Zománcozott öntöttvas lábas fedővel, ovális, 5,2 l

Az ovális öntöttvas lábas főbb adatai

Mire használható?

Az 5,2 literes edény pörköltek, raguk, párolt marha- és sertéshúsok, szárnyasok, egytálételek és sütőben készülő fogások elkészítéséhez használható.

Nagyobb mérete miatt akkor érdemes választani, ha a 3,3 literes ovális változat már kevés, vagy rendszeresen hosszabb, nagyobb húsdarabokat és nagyobb kenyértésztát szeretnél benne készíteni.

Kenyérsütés fedeles öntöttvas edényben

A sütőben használható fedeles öntöttvas edény kenyérsütéshez is megfelelő. A sütés első szakaszában a fedő segít az edényen belül tartani a tésztából felszabaduló nedvesség egy részét.

A kenyér végeredményét azonban a tészta hidratáltsága, kelesztése, formázása, sütési hőmérséklete és a sütési idő is meghatározza. Az edény önmagában nem garantál meghatározott héjat vagy bélzetszerkezetet.

Ovális forma nagyobb húsdarabokhoz

A 33,5 × 26,5 cm-es ovális forma jól kihasználható hosszúkás húsdarabokhoz, kisebb szárnyashoz vagy olyan sültekhez, amelyek egy azonos kapacitású kerek edényben kevésbé hatékonyan férnének el.

A megadott 33,5 × 26,5 cm névleges külső méret, ezért ha egy konkrét nagyobb alapanyagot szeretnél benne elkészíteni, számolj az edényfal és a belső kialakítás helyigényével is.

Öntöttvas hőtárolás

Az öntöttvas nagy tömege miatt lassabban melegszik fel, ugyanakkor jelentős mennyiségű hőt képes tárolni. Emiatt jól használható hosszabb párolási és sütési folyamatokhoz.

A nagy hőtároló képesség nem jelent leégésmentességet. Túl nagy főzőteljesítmény, kevés folyadék vagy hosszú ideig tartó felügyelet nélküli főzés esetén az étel ebben az edényben is letapadhat vagy megéghet.

Zománcozott belső és külső felület

A zománcréteg elválasztja az ételt a nyers öntöttvastól, ezért az edényt nem kell a bevonat nélküli öntöttvas edényekhez hasonlóan rendszeresen olajjal beavatni.

A zománc nem tapadásmentes és nem karcálló bevonat. Kerüld az erős ütéseket, a durva fémeszközzel történő kaparást és a hirtelen szélsőséges hőmérséklet-változást.

Indukciós főzőlapon is használható

A 3541335 modell indukciós, gáz- és elektromos főzőlappal kompatibilis, valamint sütőben is használható.

Indukción fokozatosan melegítsd fel. Az öntöttvas nagy tömege miatt az edényt ne húzd végig az üvegkerámia felületen, hanem emelve helyezd át.

Fedő rozsdamentes acél fogógombbal

A zománcozott öntöttvas fedő a termék tartozéka, fogógombja rozsdamentes acélból készül. A fedő párolás és lassú főzés közben mérsékli a folyadék gyors elpárolgását.

A fedő, a fogógomb és az oldalfogantyúk sütőhasználat közben erősen felmelegedhetnek. Megfogásukhoz használj megfelelő hővédő kesztyűt vagy száraz edényfogót.

8,14 kg már üresen is

Az edény fedővel együtt 8,14 kg. Öt liter körüli étellel megtöltve a teljes mozgatandó tömeg könnyen 13 kg fölé kerülhet.

Vásárlás előtt ezért a főzőlap és a sütőrács teherbírását, valamint a megtöltött edény mozgatásának és tisztításának módját is érdemes figyelembe venni.

Tisztítás és tárolás

Használat után hagyd az edényt fokozatosan lehűlni. A rászáradt ételmaradékot meleg vízzel áztasd fel, majd puha szivaccsal vagy kefével távolítsd el.

Ne használj acélgyapotot, drótkefét vagy erősen karcoló súrolószert. A forró edényt ne töltsd fel hirtelen hideg vízzel.

Tárolás előtt az edényt és a fedőt is szárítsd meg.

Kisebb ovális változat

Kisebb adagokhoz nézd meg a WAS Germany 3,3 literes ovális zománcozott öntöttvas lábast.

A teljes sorozatért nézd meg az öntöttvas lábasok zománcbevonattal kategóriát.