Tartlet karika, perforált, 12,5x2 cm - de Buyer

A de Buyer 12,5 cm-es perforált tartlet karika professzionális cukrászati eszköz egyszemélyes tartok, klasszikus tartlet desszertek és modern cukrász sütemények készítéséhez. A 2 cm magas fal stabil tartást biztosít az omlós tésztának sütés közben.

A perforált kialakítás segíti a hő és a levegő egyenletes áramlását a tészta körül. Ennek köszönhetően a tart alap gyorsabban és egyenletesebben sül, miközben az alja ropogós marad. A perforáció segít elkerülni a nedves vagy félig sült tésztát, ami különösen fontos sablé és omlós tészták esetén.

A karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil, tartós és professzionális használatra is alkalmas. Az egyenes falak lehetővé teszik az esztétikus és precíz tart perem kialakítását, ami a modern cukrászatban és a fine dining desszertek tálalásakor kiemelten fontos.

A 12 cm körüli tartlet méret ideális gyümölcsös tartokhoz, csokoládé tartokhoz, krémes desszertekhez vagy modern cukrász süteményekhez. A forma használható édes és sós tart alapok készítésére is, például mini quiche vagy sós tart variációkhoz.

A perforált tart karika sütőben használható, és a professzionális cukrászműhelyek egyik leggyakrabban használt eszköze a ropogós tart alapok készítéséhez.

Főbb jellemzők

• 
  
• Átmérő: 12,5 cm
  
• Magasság: 2 cm
  
• Forma: kerek perforált tartlet karika
  
• Anyag: rozsdamentes acél
  
• Kialakítás: perforált fal az egyenletes sütéshez
  
• Márka: de Buyer
  

Előnyök

• 
  
• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőeloszlást
  
• Ropogós tart alap: az omlós tészta nem marad nyers
  
• Gyorsabb sütés: hatékony hőáramlás
  
• Precíz desszertforma: egyenes és esztétikus tart perem
  
• Tartós kivitel: professzionális cukrász használatra
  

Felhasználási területek

• 
  
• Gyümölcsös tartlet desszertek
  
• Csokoládé tartok
  
• Krémes cukrász desszertek
  
• Sós tart és mini quiche
  
• Fine dining tányérdesszertek