Martellato állítható téglalap sütőkeret 30,5×30,5–57×56 cm, 5 cm magas

Martellato RETSPECIAL 2 állítható rozsdamentes sütőkeret – 305×305–570×560 mm, h 50 mm

A Martellato RETSPECIAL 2 professzionális, állítható téglalap alakú cukrászati keret sütéshez és fagyasztáshoz. A keret hossza és szélessége változtatható, így egyetlen eszközzel többféle méretű torta, süteménylap, mousse és réteges desszert készíthető.

A minimum 305×305 mm-es méret egészen 570×560 mm-ig növelhető. Az 50 mm-es magasság megfelelő vastagabb süteményekhez, tortarétegekhez és modern cukrászati desszertekhez is.

Részletes termékleírás

Állítható méret: 305×305–570×560 mm

A keret egyik legnagyobb előnye a rugalmas méretbeállítás. A minimum 30,5×30,5 cm-es mérettől egészen körülbelül 57×56 cm-es maximális méretig használható, így több különálló fix sütőkeret feladatát is elláthatja.

50 mm-es magasság

Az 5 cm magas keret piskóták, réteges sütemények, mousse torták, krémes desszertek és más cukrászati készítmények formázásához is praktikus.

1,5 mm vastag rozsdamentes acél

A keret polírozott rozsdamentes acélból készül, anyagvastagsága 1,5 mm. Kialakítása professzionális cukrászati felhasználásra készült.

Sütéshez és fagyasztáshoz

A Martellato a RETSPECIAL állítható kereteket sütéshez és fagyasztáshoz egyaránt ajánlja. Így ugyanaz a forma használható a sütemény megsütésétől a hidegen vagy fagyasztva összeállított desszertek formázásáig.

Téglalap és négyzet alakú süteményekhez

Az egymástól függetlenül változtatható méretek miatt a keret különböző arányú téglalapok, illetve azonos oldalhossz beállításával négyzet alakú desszertek készítésére is használható.

Mire ajánljuk?

• torták készítéséhez;

• piskótalapok sütéséhez;

• réteges süteményekhez;

• mousse tortákhoz;

• entremet desszertekhez;

• krémes és hűtött desszertekhez;

• fagyasztott desszertek formázásához;

• nagyobb süteménylapokhoz;

• cukrászdákba és pékségekbe;

• professzionális desszertműhelyekbe.

Műszaki adatok

• Gyártó / márka: Martellato

• Gyártói cikkszám: RETSPECIAL 2

• EAN: 8029859011984

• Terméktípus: állítható sütőkeret / tortakeret

• Forma: téglalap / állítható

• Minimum méret: 305×305 mm

• Maximum méret: 570×560 mm

• Magasság: 50 mm / 5 cm

• Anyagvastagság: 1,5 mm

• Anyag: rozsdamentes acél

• Felület: polírozott acél

• Felhasználás: sütéshez és fagyasztáshoz

• Kiszerelés: 1 db

Egy keret többféle süteménymérethez

Az állítható sütőkeret különösen előnyös olyan cukrászatban, ahol eltérő méretű rendeléseket kell készíteni. Nem szükséges minden mérethez külön fix keretet tartani: a RETSPECIAL 2 az aktuális recepthez vagy kívánt adagmérethez állítható.

GasztroZoli Tipp: A kívánt méret beállítása után sütőpapíron vagy szilikon sütőlapon dolgozz. Réteges mousse desszertnél pedig az oldalfalhoz használt cukrászati fólia segíthet szebb, egyenletesebb oldalfelületet kialakítani.