Steril ételminta-tároló tasak 1000 db – HACCP ételmintavételhez, 21×35 cm

Steril ételminta-tároló tasak – 1000 db-os csomag

A steril ételminta-tároló tasak egyszer használatos eszköz az elkészült ételekből vett minták higiénikus tárolásához. Közétkeztetésben, vendéglátóipari konyhákban és rendezvényi étkeztetés során segíti a rendezett, nyomon követhető mintavételt.

A polietilén tasak szilárd és folyékony ételmintákhoz egyaránt használható. Megfelelő lezárással védi a mintát a külső szennyeződéstől, alkoholos filctollal pedig feltüntethetők rajta a szükséges azonosító adatok. Az 1000 db-os kiszerelés rendszeres konyhai felhasználáshoz praktikus.

Felhasználási javaslat

• közétkeztetési konyhák ételmintavételéhez

• rendezvényi étkeztetéshez és cateringhez

• vendéglátóhelyek mintavételi rendszeréhez

• szilárd és folyékony ételek mintáinak elkülönítéséhez

• HACCP-alapú élelmiszerbiztonsági ellenőrzési folyamatokhoz

A tasak az ételmintás üveg praktikus alternatívája lehet: könnyű, nem törékeny és használat után eldobható. A jogszabály szerinti mintavételhez a megfelelő lezárást, jelölést és hűtött tárolást is biztosítani kell.

Olvass tovább – részletes tulajdonságok és használati tanácsok

Egyszer használatos, steril kivitel

A tasak steril állapotban kerül forgalomba. Mintavételkor ügyelj arra, hogy a tasak belseje ne érintkezzen szennyezett felülettel. A felhasznált tasakot ne mosd el és ne használd újra.

Szilárd és folyékony ételmintákhoz

A rugalmas polietilén tasak különböző állagú ételek mintavételére használható. Folyékony mintánál különösen fontos a megfelelő, szivárgást megakadályozó lezárás. A lezárásnak a manipulálhatóság kizárására vonatkozó előírást is teljesítenie kell.

Ételmintavétel a 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet szerint

A rendelet 4. melléklete alapján közétkeztetésben és rendezvényi étkeztetés során, napi 29 adagot meghaladó mennyiségnél valamennyi ételféleségből külön, legalább 100 gramm mintát kell eltenni.

A mintát a tálalás vagy étkeztetés végén kell csomagolni, majd 72 órán át, 0 és +5 °C közötti hőmérsékletű hűtőtérben megőrizni. A mintavételi és tárolási folyamatnak a vonatkozó higiéniai követelményeket is teljesítenie kell.

Lezárás és feliratozás

A mintát úgy kell lezárni és jelölni, hogy a zárás vagy csomagolás látható megsértése nélkül ne lehessen manipulálni. A jelölésnek tartalmaznia kell az étel megnevezését, a mintavevő nevét és a mintavétel időpontját óra, perc pontossággal.

Tisztítás és tárolás

A tasak egyszer használatos, ezért felhasználás után eldobandó. A fel nem használt tasakokat a csomagolásuknak megfelelően, tiszta, száraz helyen tárold, és védd a sérüléstől, illetve a szennyeződéstől.

Műszaki adatok

• Terméktípus: steril ételminta-tároló tasak

• GasztroZoli cikkszám: Sz-Tsk01

• EAN: 5997446592068

• Kiszerelés: 1000 db/csomag

• Anyag: polietilén (PE)

• GasztroZoli méretadat: 21×35 cm

• GasztroZoli vastagságadat: 25–30 mikron

• Kivitel: steril, egyszer használatos

• Jelölés: alkoholos filctollal

• Felhasználás: ételmintavétel és hűtött mintatárolás

• Kapcsolódó előírás: 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet, 4. melléklet

Kapcsolódó kiegészítő

Alkoholos jelölőfilc – az ételminta nevének, a mintavevő adatainak és a mintavétel pontos időpontjának feltüntetéséhez. A megfelelő lezárásról külön gondoskodni kell.

Kapcsolódó kategória

Ételminta tárolás – ételmintavételhez és a minták rendezett megőrzéséhez használható eszközök.