Speidel erjesztő tojás biodinamikus erjesztéshez 60, 250 és 600 literes méretben

Speidel erjesztő tojás – a biodinamikus erjesztés csúcsa

A Speidel erjesztő tojás egy innovatív eszköz, amely a biodinamikus erjesztés elveit ötvözi a modern technológiával.Az aranymetszés arányait követő tojásforma mindenféle sarok és él nélkül biztosítja a folyadék folyamatos mozgását, elősegítve ezzel a hatékony erjedést és az ízek harmonikus fejlődését.

Technikai jellemzők

• Anyag: Élelmiszerbarát, színtelen, UV-ellenálló polietilén (PE), amely megfelel az EU 1935/2004-es rendeletének.
• Forma: Aranymetszés arányú tojásforma, éles sarkok és élek nélkül, amelyek elősegítik a folyadék folyamatos mozgását, csökkentve a holt tereket és a baktériumok elszaporodását.
• Belső felület: Tükörsima, könnyen tisztítható, csökkentve a fertőzés kockázatát és megkönnyítve a karbantartást.
• Szellőzés: Ez a PE anyag magas oxigénáteresztő képességgel rendelkezik, ami elősegíti a spontán erjedést és a borok, sörök komplexebb ízvilágának kialakulását.
• Kivezető nyílások: Két kivezető nyílással rendelkezik: az egyik az üledék szint felett, a tiszta folyadék leeresztésére, a másik pedig a teljes kiürítéshez.
• Fedél: 38 mm-es lyukkal ellátott fedél, amely lehetővé teszi a kotyogó használatát, biztosítva ezzel a légmentes zárás mellett a keletkező gázok elvezetését valamint a kívánt erjedési környezetet.

Felhasználási területek

A Speidel erjesztő tojás ideális választás a következő alkalmazásokhoz:

• Bor erjesztés: A tojásforma elősegíti a borok finomabb, komplexebb ízvilágának kialakulását.
• Sör főzés: A sörök erjedése során a tojásforma biztosítja a megfelelő oxigénellátást és hőmérséklet-szabályozást.
• Must erjesztés: A friss gyümölcslé erjedése során a tojásforma segít megőrizni a gyümölcsök aromáit és ízét.
• Gyümölcslevek és egyéb folyadékok: Alkalmas különböző gyümölcslevek, víz, olaj és egyéb folyadékok tárolására és erjesztésére.

Méretek és műszaki adatok

• 60 literes változat:
  • Magasság: 79 cm
  • Szélesség: 48 cm
  • Súly: 10 kg
• 250 literes változat:
  • Magasság: 120 cm
  • Szélesség: 76 cm
  • Súly: 21 kg
• 600 literes változat:
  • Magasság: 157 cm
  • Szélesség: 103 cm
  • Súly: 42 kg

A tartályok lábazattal és tetővel együtt kerülnek szállításra.A golyós csapok és a kotyogó külön vásárolható meg tartozékként.

A biodinamikus erjesztés elvei

A biodinamikus borászat a természetes ciklusok és a kozmikus hatások figyelembevételével zajlik.A Speidel erjesztő tojás anyaga és formája lehetővé teszi a spontán erjedést, ami gazdagabb és komplexebb ízvilágot eredményez.A tojásforma elősegíti a borok, sörök és mustok finomabb, komplexebb ízvilágának kialakulását azáltal, hogy biztosítja a megfelelő oxigénellátást és hőmérséklet-szabályozást.

A Speidel erjesztő tojás tehát nem csupán egy eszköz, hanem egy filozófia, amely a hagyományos erjesztési módszereket ötvözi a modern technológiával, biztosítva ezzel a prémium minőségű borok, sörök és egyéb italok előállítását.