Satake Satoru kínai séfkés, japán aprítóbárd – 18 cm

Japán gyártású kínai séfkés sokoldalú előkészítéshez

A Satake Satoru egy 18 cm-es, kínai formavilágú séfkés, más néven Chuka Bocho. Széles, 9,5 cm-es pengéje zöldségek aprításához, csont nélküli húsok szeleteléséhez, valamint fokhagyma és gyömbér zúzásához használható. Tömege kb. 260 g.

GasztroZoli Tipp: Ne tévesszen meg a bárdforma: ez precíziós konyhakés, nem csontvágó bárd.

Részletes termékleírás és műszaki adatok

Széles penge az ázsiai vágástechnikákhoz

A magas penge nagy felületet biztosít az alapanyagok irányításához, a felaprított zöldségek felemeléséhez és a vágódeszkáról történő áthelyezéséhez. Az egyenesebb él függőleges és előretoló vágásokhoz alkalmas.

Mire használható?

zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények aprításához;

csont nélküli húsok és csirkemell szeleteléséhez;

fokhagyma, gyömbér és más fűszerek zúzásához;

felaprított alapanyagok vágódeszkáról történő átemeléséhez.

AUS-8A japán késacél

A penge AUS-8A rozsdamentes késacélból készül, keménysége a gyártói adat szerint 58–59 HRC. A kétoldalas, szimmetrikus élezés miatt jobb- és balkezes használatra egyaránt megfelelő.

Műszaki adatok

Gyártó: Satake

Terméktípus: kínai séfkés, Chuka Bocho

Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes késacél

Penge hossza: 18 cm

Penge szélessége: 9,5 cm

Penge vastagsága: kb. 2,1 mm

Teljes hossz: 30,5 cm

Keménység: 58–59 HRC

Élezés: kétoldalas, szimmetrikus

Markolat: kemény műanyag laminátum

Tömeg: kb. 260 g

Származási hely: Japán

Gyártói cikkszám: 803-670

EAN: 4956617803670

Használat és tisztítás

Fa vagy műanyag vágódeszkán használd. Kézzel mosd el, majd azonnal töröld szárazra. Mosogatógépbe ne tedd, és kerüld a csont, porc, fagyasztott alapanyag vagy más kemény tárgy vágását.

Finomabb zöldségmunkákhoz válaszd a Satake Nashiji Nakiri zöldségkést, vagy nézd meg a teljes Satake japán kés választékot.