Satake Nashiji Nakiri japán zöldségkés – 16 cm

AUS-8A penge Nashiji felülettel

A penge AUS-8A molibdén-vanádium rozsdamentes késacélból készül, keménysége 58–59 HRC. A Nashiji elnevezés a japán „körtehéj” jellegű, enyhén texturált pengefelületre utal; nem külön acélfajta vagy tapadásmentes bevonat.

Felhasználási területek

• zöldségek és gyümölcsök szeletelése, aprítása;

• fűszernövények finom vágása;

• julienne és chiffonade vágástechnika;

• egyenletes, függőleges vagy előretoló vágások.

Műszaki adatok

• Gyártó: Satake

• Típus: Nakiri japán zöldségkés

• Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes késacél

• Penge hossza: 16 cm

• Penge szélessége: kb. 5,1 cm

• Penge vastagsága: kb. 1,8 mm

• Keménység: 58–59 HRC

• Élezés: kétoldalas, szimmetrikus

• Teljes hossz: kb. 31 cm

• Markolat: magnóliafa

• Tömeg: kb. 120 g

• Származási hely: Japán

• Gyártói cikkszám: 801-423

• EAN: 4956617801423

Használat és tisztítás

Fa vagy műanyag vágódeszkán használd. A fa markolat és a pengeél védelme érdekében kézzel mosd el, majd azonnal töröld szárazra. Mosogatógépbe ne tedd.

Egészítsd ki egy általános feladatokra használható Satake Megumi Gyuto szakácskéssel, vagy nézd meg a teljes Satake japán kés választékot.