Satake Daichi Gyuto (Séf) japán damaszk konyhakés 20 cm

A Satake Daichi Gyuto 20 cm-es japán séfkés a leguniverzálisabb konyhakés, amely zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak feldolgozására egyaránt alkalmas. A gyuto forma a nyugati séfkés és a japán pengefilozófia tökéletes ötvözete.

A penge 69 rétegű kovácsolt damaszk acélból készül, MVS10Cob magacéllal, amely kiváló élmegtartást, magas keménységet és hosszú élettartamot biztosít. A kb. 61 HRC keménység precíz vágást tesz lehetővé minimális erőkifejtéssel.

A 20 cm-es pengeméret ideális irányíthatóságot ad, miközben nagyobb alapanyagokkal is hatékonyan dolgozik. Alkalmas csirkemell csontozására, húsok szeletelésére, kisebb halak filézésére és zöldségek gyors aprítására.

A pakka fa markolat ergonomikus, nedvességálló és jól kiegyensúlyozott, így hosszabb munkavégzés során is kényelmes marad. A kétoldalas, szimmetrikus élkialakítás jobb- és balkezes használatra egyaránt alkalmas.

Főbb jellemzők

• Késtípus: Gyuto (japán séfkés)

• Penge anyaga: 69 rétegű damaszk acél (MVS10Cob mag)

• Penge hossza: 20 cm

• Teljes hossz: 33,5 cm

• Penge vastagsága: kb. 2,1 mm

• Keménység: ~61 HRC ±1

• Markolat: pakka fa

• Súly: kb. 170 g

Előnyök

• Univerzális használat: egyetlen kés a legtöbb konyhai feladathoz.

• Prémium damaszk penge: kiváló élmegtartás és vágás.

• Könnyű és gyors: precíz irányíthatóság hosszú munka során is.

• Japán késfilozófia: vékony penge, éles hegy, kontrollált vágás.

Felhasználási területek

• Otthoni konyhák

• Professzionális éttermek

• Hús-, zöldség- és halfeldolgozás

• Általános séfkés napi használatra