Rozsdamentes tésztalyukasztó henger 20,5 × 14 cm – 5 mm-es tüskékkel

WAS rozsdamentes tésztalyukasztó henger – 20,5 × 14 cm

A WAS 1502125 tésztalyukasztó henger professzionális eszköz pizza-, pite-, lepény- és egyéb sütőtészták gyors, egyenletes perforálásához. A tüskés hengert végiggörgetve egyszerre sok apró lyuk készíthető a tészta felületén, így nem kell villával egyenként megszurkálni.

A teljes eszköz mérete 20,5 × 14 cm, a tüskék hossza 0,5 cm. A munkarész krómnikkel acélból készül, kialakítása intenzívebb konyhai és cukrászati használatra is alkalmas.

További részletek és használati tanácsok

Mire való a tésztalyukasztó henger?

A tésztalyukasztó – angolul dough docker – feladata nem a tészta kivágása vagy formázása, hanem annak egyenletes perforálása. A sütés előtt kialakított apró lyukak segítik a gőz távozását, így csökkenthető a nagy, szabálytalan légbuborékok kialakulása.

Mire használható?

• pizzatészta perforálására;

• piték és tart alapok előkészítésére;

• lepénytésztákhoz;

• leveles vagy omlós tésztákhoz;

• sós és édes sütőtésztákhoz;

• pékségekben és cukrászatokban sorozatmunka gyorsítására.

5 mm hosszú tüskék

A henger tüskéi 0,5 cm, vagyis 5 mm hosszúak. A WAS ezt a tulajdonságot kifejezetten megadja a 1502125 cikkszámú modellnél.

Gyorsabb, mint a villával történő megszurkálás

Nagyobb mennyiségű tésztánál a henger legfontosabb előnye a gyorsaság és az egyenletesség. Egyetlen gördítéssel egyszerre több sor perforáció készül, ezért vendéglátóhelyen, pékségben vagy pizzériában jelentősen gyorsabb munkát tesz lehetővé.

Pizzánál nem mindig kell az egész tésztát lyukasztani

Ha lapos, egyenletes vastagságú pizzaalapot szeretnél, a tésztalyukasztó hasznos eszköz. Ha azonban levegős, erősen megemelkedő peremet szeretnél, a peremnek szánt részt érdemes kihagyni a perforálásból.

Krómnikkel acél kivitel

A WAS gyártói anyagmegjelölése CrNi, vagyis krómnikkel acél. A markolat műanyag kialakítású, így a henger kézben stabilan vezethető a tészta felületén.

Műszaki adatok

• Terméktípus: tésztalyukasztó henger / dough docker

• Méret: 20,5 × 14 cm

• Tüskehossz: 0,5 cm / 5 mm

• Anyag: krómnikkel acél (CrNi)

• Markolat: műanyag

• Tömeg: 480 g

• Márka: WAS Germany

• Gyártói cikkszám: 1502125

• EAN: 4044925008143

Más kialakításhoz nézd meg a WAS 1,5 cm-es tüskékkel készült ABS tésztalyukasztó hengert.

A további eszközöket a tésztavágók és tésztaformázó eszközök kategóriában találod.