új Rozmaringos mini focaccia – de Buyer kékvas sütőlemez 40×30 cm szett

Rozmaringos mini focaccia – de Buyer kékvas sütőlemez 40×30 cm szett

A Rozmaringos mini focaccia szett az olívaolajos, levegős belsejű olasz kenyérfalatok készítéséhez összeállított eszközcsomag. A de Buyer kékvas sütőlemez mellé tésztaadagoláshoz használható Martellato habkártya és a lemez, illetve a tészta vékony olajozásához széles szilikonecset kerül. A külön formázott mini focacciák vendégváró falatként, antipasti mellé vagy tartalmas szendvics alapjaként is kínálhatók.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer kékvas sütőlemez, 40×30 cm – cikkszám: BY-10-536340.
• 1 db Martellato hajlékony habkártya, 14,5×9,5 cm – cikkszám: Sz-Ma-50RTL2.
• 1 db de Buyer szilikonecset, 25×6 cm – cikkszám: BY-10-480750.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Rozmaringos mini focaccia olívaolajjal és tengeri sóval

Készíts lágy, olívaolajos kelt kenyértésztát, és hagyd megfelelően megkelni. A hajlékony habkártyával válaszd le és oszd kisebb adagokra, majd olajozott kézzel formázd lapos, ovális darabokká. A lemezt a saját használati útmutatója szerint készítsd elő, és vékonyan olajozd az ecsettel. A tésztadarabok között hagyj helyet, majd újabb pihentetés után ujjbeggyel alakítsd ki a jellegzetes mélyedéseket. Rozmaringgal és durvább szemű sóval ízesítsd, és a választott recept szerint süsd készre. Ez az összeállítás kis, szabadon álló focacciákhoz készült; a lemez alacsony pereme nem mély tepsi.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 25×6 cm-es ecset széles feje nagyobb felületen oszlatja el az olajat. A 14,5×9,5 cm-es hajlékony habkártya segíti a tészta leválasztását és adagolását. A kékvas sütőlemez a sütéshez ad stabil alapot; önmagában nem gyári tapadásmentes bevonatú felület.

Forma, anyag és kiszerelés

A főtermék névleges mérete 40×30 cm, teljes mérete a termékadatok szerint körülbelül 39,5×29,5 cm. Belső felülete 37,5×27,5 cm, teljes magassága körülbelül 1 cm. Ferde, 45°-os peremű kékvas lemez, tömege 1,12 kg. Az alacsony perem megkönnyíti a kész péksütemények leemelését, de a folyós alapanyagokat nem tartja úgy, mint egy mély sütőtál.

További tálalási ötletek

A lemez megfelelő előkészítéssel grissinihez, sós kekszekhez és leveles falatkákhoz is használható. A mini focaccia mellé kínálhatsz sült zöldséget, sajtot vagy olívabogyót; ezek külön beszerzendő alapanyagok.

Használat és tisztítás

A kékvas lemezt a gyártói útmutató szerint készítsd elő. Használat után távolítsd el a maradékokat, tisztítsd kefével, majd szárítsd meg és nagyon vékonyan olajozd. Ne áztasd, ne tedd mosogatógépbe, és ne használj rajta mosószeres tisztítást. Száraz helyen tárold. A műanyag habkártyát ne hagyd a sütőben; a forró lemezt megfelelő hővédelemmel fogd meg.

GasztroZoli Tipp: A mini focacciákat ne zsúfold össze: a hely a keléshez és az oldaluk pirulásához is szükséges.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.