Quttin Rozsdamentes Kézi Tekerős Tésztagép és Tagliatelle Vágó, 9 Fokozatú Nyújtó

9 fokozatú mikrométeres nyújtástechnológia, lineáris nyíróerejű tagliatelle-hengerek és Quttin acél-metallurgia: Kombinált professzionális kézi tésztagép olasz tagliatelle és házi szélesmetélt készítéséhez

A manufakturális és háztartási tésztatechnológiában, a prémium olasz gasztronómiában és az artisan pékáru-előkészítés során a nyers, magas sikértartalmú gyúrt tészták kalibrált nyújtása és csíkozása rendkívül precíz gépészeti paramétereket igényel. A megmunkálási fázis alatt a nyújtóhengereknek teljesen homogén és állandó nyomást kell kifejteniük a tésztalapra az anyagszerkezeti szakadások elkerüléséért, majd a vágómodulnak tiszta, mechanikus nyíróerővel kell szétválasztania a szálakat, megelőzve az összetapadást. A 9 fokozatú vastagságszabályzóval és integrált tagliatellvágóval szerelt krómozott rozsdamentes acél Quttin tésztagép ezen szigorú kinematikai és élelmiszer-higiéniai elvárások maradéktalan kiszolgálására lett tervezve.

A 9 fokozatú görgőrendszer és a hajtómű mechanikai anatómiája

A kommersz, belső műanyag alkatrészekkel szerelt vagy kizárólag vágásra alkalmas eszközökkel szemben ez a Quttin tésztagép egy teljes értékű kombinált fém fogaskerék-áttételes mechanizmusra épül, amely hűen követi a Tésztavágó kézi tekerős, szélesmetélthez.jpg fotón látható gépészeti felépítést. Az elülső zónában elhelyezkedő sima nyújtóhengerek távolsága egy rugós reteszelésű oldalsó forgótárcsa segítségével 9 hajszálpontos fokozatban állítható. Ez a technológia biztosítja a tésztalap lépcsőzetes, feszültségmentes vékonyítását a nehéz nyers tömbtől a kívánt végső vastagságig. A felső tengelycsoportba épített vágókések geometriája kifejezetten a hagyományos olasz hosszúmetéltek – mint a tagliatelle és a hazai szélesmetélt – szabványmérete szerint lett lézeres megmunkálással kialakítva, így az axiális forgás során tökéletesen különálló szálakat produkál.

Tükörpolírozott krómfelület, HACCP megfelelőség és üzemi karbantartás

A tésztagép külső burkolata és funkcionális elemei nagytisztaságú, tükörpolírozott króm-nikkel védőréteget kaptak, amely mikroszkopikus szinten is teljesen pórusmentes és hidrofób felületet szavatol. Ez a kohászati kikészítés meggátolja, hogy a nyers tésztából származó növényi nedvesség, tojásfehérje vagy keményítő letapadjon a fémre, ezáltal az eszköz maradéktalanul megfelel a szigorú HACCP és a nemzetközi élelmiszer-biztonsági szabványoknak. A kivehető, nagy nyomatékú hajtókar ergonomikus bakelit markolattal rendelkezik, amely csökkenti a csuklóízület fizikai terhelését. A szerkezet alsó stabil bázisa egy robusztus asztali szorító satu segítségével mereven rögzíthető a munkalaphoz, kiküszöbölve a rezgéseket. A mechanika megóvása érdekében a készüléket vízzel mosni tilos; a tisztítást száraz ecsettel vagy puha tisztítókendővel kell végezni.

Műszaki Adatok és Specifikációk:

Gasztro Zoli extra garancia:

Miért érdemes tőlünk megvásárolnod ezt a 9 fokozatú Quttin tésztagépet? Mert nálunk a vásárlás teljesen kockázatmentes! A piacvezető, rendkívül kedvező ár mellé 30 napos visszaküldési garanciát biztosítunk – ez a törvényi kötelezettség pontosan a duplája, így bőven van időd az otthoni konyhádban, stúdiódban vagy kisvendéglődben, élőben is megtapasztalni a rozsdamentes fémváz elnyűhetetlen erejét, a 9 fokozatú nyújtó kényelmét és a friss házi tagliatelle készítésének páratlan élményét. A megrendelt nehéz mechanikus berendezést rendkívül gondosan, ütésálló, megerősített biztonsági csomagolásban, villámgyorsan juttatjuk el hozzád!

Figyelem: A hirdetett és szállítási csomag 1 darab komplett kombinált Quttin rozsdamentes tésztagépet (beépített 9 fokozatú nyújtó és tagliatelle-vágó hengerekkel), 1 darab kivehető fém hajtókart és 1 darab asztali rögzítő satut tartalmaz a gyári eredeti védődobozban, pontosan úgy, ahogy a Tésztavágó kézi tekerős, szélesmetélthez.jpg fotón szerepel. A belső fém görgők és a hajtómű hosszú távú épségének, valamint a krómfelület makulátlan fényének megőrzése érdekében a készüléket szigorúan tilos vízbe meríteni, folyó víz alatt elmosni vagy mosogatógépbe tenni! A pontos fizikai és működési paramétereket a részletes technikai táblázat szavatolja.