új Pisztáciás-fehér csokis macaron – 60×40 cm-es macaronműhely szett

Pisztáciás-fehér csokis macaron – 60×40 cm-es macaronműhely szett

A pisztácia és a fehér csokoládé krémes párosítása ünnepi macaronhoz illik. A nagy előrajzolt lap mellé kétcsöves habzsákkészlet és keverőtál kerül.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer előrajzolt macaronlap, 60×40 cm – cikkszám: BY-10-493560.
• 1 db de Buyer 35 cm-es habzsák 2 rozsdamentes csővel – cikkszám: By-10-434703.
• 1 db rozsdamentes keverőtál, 2 l, Ø24 cm – cikkszám: HSz-W-1703240.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Pisztáciás-fehér csokis macaron – elkészítési ötlet

A bevált macaronrecept szerint kevert mandulás masszát a sima csővel adagold a körjelölésekre. Pihentetés és sütés után hagyd kihűlni a héjakat. Fehér csokoládés ganache-ba keverj cukrozatlan pisztáciapasztát, majd a kihűlt, megfelelően sűrű krémmel töltsd meg a macaronokat.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 35 cm-es habzsákhoz egy 10 mm-es sima és egy C6-os, 7 mm-es csillagcső tartozik. A sima cső a héjakhoz, a csillagcső díszítő krémhez használható.

Forma, anyag és kiszerelés

A nagy macaronlapon 88 jelölés található. A rozsdamentes keverőtál Ø24 cm, 2 literes. A három kereskedelmi tétel öt külön eszközt tartalmaz: lap, zsák, két cső és tál. Fém sütőlemez külön szükséges.

További tálalási ötletek

Málnás-fehér csokis és sós karamellás macaronhoz, illetve apró habdíszekhez is használható.

Használat és tisztítás

A sütőlapot ne vágd méretre, ne hajtsd meg élesen, és ne használj rajta kést vagy szaggatót. Sütéskor megfelelő méretű, merev sütőlemezre fektesd. Kímélő kézi tisztítás után teljesen szárítsd meg. A macaronlapnál legfeljebb 230 °C-ot használj; a habzsákot és csöveket kímélően tisztítsd.

GasztroZoli Tipp: A pisztáciapaszta cukortartalma termékenként változik; a töltelék édességét ehhez igazítsd.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.