új Parmezános-rozmaringos grissini – GN AIRMAT és 60×40 cm-es sütőlemez szett

Parmezános-rozmaringos grissini – GN AIRMAT és 60×40 cm-es sütőlemez szett

A grissini vékony, roppanós kenyérrúd, amely antipasti mellé és vendégváróként is jól működik. A szett hálós sütőszőnyeget, perforált alátámasztást és parmezánhoz való finomreszelőt párosít.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer AIRMAT sütőszőnyeg, 51×31 cm – cikkszám: BY-10-493851.
• 1 db de Buyer perforált alumínium sütőlemez, 60×40 cm – cikkszám: BY-10-736760.
• 1 db Let’s Cook finomreszelő, 38,7 cm – cikkszám: Sz-W-6834387.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Parmezános-rozmaringos grissini – elkészítési ötlet

250 g lisztből, 150 ml vízből, 3 g szárított élesztőből, 20 g olívaolajból és 4 g sóból dagassz tésztát. Kelesztés után dolgozz bele finomra reszelt parmezánt és aprított rozmaringot. Nyújts vékony rudakat, fektesd a sütőszőnyegre, majd 190 °C körül süsd szárazra, aranyszínűre.

Miben segítenek a kiegészítők?

A finomreszelő egyenletes sajtszemcséket ad. Az 51×31 cm-es AIRMAT a nagyobb perforált lemezen fekszik, körülötte szabad fémfelület marad.

Forma, anyag és kiszerelés

A lemez 60×40 cm-es; nem GN 1/1 méretű. A sütőszőnyeg 51×31 cm, a reszelő 38,7 cm hosszú. A nagyobb lemezt a sütő befogadóméretéhez kell ellenőrizni.

További tálalási ötletek

Szezámos grissini, olívás kenyérrúd vagy vékony sajtos ropogós is készülhet vele.

Használat és tisztítás

A sütőlapot ne vágd méretre, ne hajtsd meg élesen, és ne használj rajta kést vagy szaggatót. Sütéskor megfelelő méretű, merev sütőlemezre fektesd. Kímélő kézi tisztítás után teljesen szárítsd meg. Az alumínium sütőlemezt kézzel, kímélő mosogatószerrel mosd; lúgos gépi mosogatószert és súrolást ne használj.

GasztroZoli Tipp: A rudak vastagsága legyen egyforma, így kisebb az esélye, hogy a vékony végek már megégnek, amikor a közepük még puha.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.