NYÁRSPOLGÁR

Hiánypótló alapmű a szabadtűzi ételkészítés szerelmeseinek receptekkel, sütési tippekkel, praktikákkal és közel 300 gyönyörű, füstös-szaftos-parazsas fotóval.

A Nyárspolgár BBQ, a „Szabadtűzi kulináris tanszék” elmúlt másfél évtizedben kidolgozott, jól bevált fogásai kezdő grillezőknek és haladó pitmastereknek egyaránt inspirációval szolgálnak. A szakmai műhely vezetője, Adorjányi Máriusz tapasztalatait összegyűjtve most végre közreadja fortélyait, és megtudhatjuk, milyen az igazi kortárs amerikai barbecue, megismerhetjük a nyárson sütés kaukázusi és közép-ázsiai stílusát vagy a BBQ-klasszikusokat távol-keleti variációkkal, hogy a szabadtűzön illatos levesek, egytálételek, kemencés receptek és parázs felett sütött fenséges kenyerek születhessenek.

Hartyányi Norbert fotóival készült a könyv.

A kötet adatai:

Formátum: 210x260 mm

Kötés: keménytáblás

Megjelenés éve: 2026

Terjedelem: 288 oldal