új Narancsos-mandulás cantuccini – de Buyer GN 1/1 tapadásmentes sütőlemez 53×32,5 cm szett

Narancsos-mandulás cantuccini – de Buyer GN 1/1 tapadásmentes sütőlemez 53×32,5 cm szett

A Narancsos-mandulás cantuccini szett az olasz, kétszer sütött mandulás keksz készítéséhez kapcsol össze három eszközt. A de Buyer GN 1/1 tapadásmentes sütőlemez a tésztarudak és a felszeletelt kekszek sütéséhez használható; a rozsdamentes tál kisebb adag tészta vagy előre kimért alapanyagok keveréséhez, a fogazott kenyérvágó kés pedig az első sütés utáni szeleteléshez ad segítséget. A narancshéj és a mandula illatos, ropogós kávékísérőt eredményez.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer GN 1/1 tapadásmentes sütőlemez, 53×32,5 cm – cikkszám: Sz-BY-8161-53.
• 1 db rozsdamentes keverőtál, 1,5 liter, Ø22 cm – cikkszám: Sz-W-1703220.
• 1 db Stalgast fogazott kenyérvágó kés, 20 cm-es pengével – cikkszám: St-219209.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Narancsos-mandulás cantuccini, a kétszer sütött olasz keksz

A választott cantuccini-recept száraz alapanyagait és manduláját készítsd elő a tálban, majd keverd össze a többi hozzávalóval. A tál 1,5 literes, ezért a recept mennyiségét ehhez igazítsd; nagyobb adaghoz külön nagyobb keverőtál szükséges. A tésztából formázz lapos rudakat, és süsd meg őket a lemezen. Rövid hűlés után tedd a rudakat külön vágódeszkára, majd a fogazott késsel finoman fűrészelő mozdulatokkal szeleteld fel. A szeleteket fektesd vissza a lemezre, és a recept szerint szárítsd, pirítsd ropogósra. A kés ne érjen a tapadásmentes lemezhez.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 20 cm-es fogazott penge a manduladarabokkal teli sütemény szeletelését segíti. A 22 cm átmérőjű keverőtál kiméréshez és kisebb előkészítő munkákhoz praktikus. A hosszú GN 1/1 sütőlemez helyet ad a második sütéshez szétterített kekszszeleteknek.

Forma, anyag és kiszerelés

A de Buyer 8161.53 alumínium sütőlemez Choc 5 tapadásmentes bevonattal, 45°-os peremmel készül. Külső mérete 53×32,5 cm, belső felülete 51×30,5 cm, teljes magassága 1 cm, tömege 0,95 kg. A tál 1,5 literes, Ø22 cm-es rozsdamentes eszköz; a Stalgast kenyérvágó kés pengéje 20 cm. A GN 1/1 méretet csak megfelelő befogadóméretű sütőben használd. A csomag nem tartalmaz vágódeszkát.

További tálalási ötletek

A sütőlemez pisztáciás biscottihoz, mogyorós kekszhez és más aprósüteményhez is használható. A cantuccini kávé, tea vagy desszert mellé kínálható; az italok és alapanyagok nem tartozékok.

Használat és tisztítás

A tapadásmentes sütőlemezt kézzel, puha szivaccsal tisztítsd. Ne használj rajta kést vagy más fémélt, ne hevítsd üresen és kerüld a hősokkot. A kést kézzel mosd el, majd töröld szárazra. A tálat használat után tisztítsd meg; a kiegészítőket ne hagyd a sütőben.

GasztroZoli Tipp: A tésztarudakat hagyd annyira hűlni, hogy szeleteléskor ne nyomódjanak össze, de a választott receptnek megfelelően még vághatók maradjanak. A késsel külön vágódeszkán dolgozz.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.