Műanyag Gyúrótábla Kétoldali Ütközőperemmel, Polietilén Pékasztal, 600x1000x10 mm

Mérnöki polietilén anyagszerkezet, kétoldali hidrosztatikai és mechanikai ütközőperem, maximális torziós merevség: 600x1000x10 mm-es professzionális nagykonyhai és pékségi gyúrótábla

A professzionális sütőiparban, a pörgős pizzériákban, a tésztamanufaktúrákban és a nagy kapacitású gasztronómiai üzemekben a tésztamegmunkáló felületek higiéniai sterilitása, strukturális stabilitása és fizikai tapadásmentessége elsődleges fontosságú üzemeltetési és élelmiszerbiztonsági tényező. A sűrű kelt tészták, nehéz rozskenyér-alapok vagy kényes cukrászati tészták intenzív gyúrásakor és nyújtásakor az alkalmazott gyúrótáblának egyszerre kell nyújtania a teljes elmozdulásmentességet – kizárva a felület hosszirányú és horizontális elcsúszását a fizikai erőhatások alatt –, a kiemelkedő vágási ellenállást, valamint a folyadékokkal szembeni abszolút pórusmentességet. A 600x1000x10 mm-es megnövelt, ipari mérettel rendelkező műanyag gyúrótábla a funkcionális fém- és fahelyettesítő anyagtechnológia, valamint a nagykonyhai ergonómia csúcsterméke.

Az alsó-felső kétoldali ütközőperem mechanikai és statikai anatómiája

A kommersz, teljesen sík vágódeszkákkal és tésztalapokkal szemben ez a professzionális gyúrótábla egy integrált, ellentétes irányú kétoldali peremrendszerre épül. Amint az a termékről készült hiteles fotón (Gyúrótábla 600x1000x10 mm műanyag.jpg) is kiválóan látható, a tábla elülső szegélye egy függőlegesen lefelé néző ütközőidommal rendelkezik, amely hajszálpontosan rásimul a pékasztal vagy konyhapult elülső élére. Ez a kialakítás fizikai gátat képez, és a felhasználó felé irányuló tolóerőt közvetlenül az asztal vázszerkezetére vezeti át, megakadályozva a tábla elcsúszását. A hátsó, felfelé néző perem falként zárja le a munkaterületet, megakadályozva az alapanyagok, a liszt, a víz vagy a zsiradékok lehullását a pult mögötti holttérbe.

Nagysűrűségű molekuláris polietilén kohászat és nemzetközi HACCP megfelelőség

A gyúrótábla teljes anyaga nagysűrűségű, homogén szerkezetű élelmiszeripari polietilénből készült, amely teljes mértékben megfelel a legszigorúbb európai uniós és nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabályozásoknak. Az anyag mikroszkopikus szinten is teljesen pórusmentes és hidrofób: nem szívja magába a tészták nedvességtartalmát, a tojást, a növényi és állati zsiradékokat, és immunis a tisztítás során alkalmazott agresszív ipari zsíroldókkal és magas hőmérsékletű vízzel szemben. Az 10 mm-es (1 cm) optimális anyagvastagság kiváló belső feszültségeloszlást és torziós merevséget szavatol, így a tábla nem vetemedik meg és nem hajlik el intenzív terhelés alatt sem. A simított, finoman textúrázott felület optimális tapadásmentességet biztosít a tésztáknak, drasztikusan lecsökkentve a felhasznált szóróvliszt mennyiségét.

Műszaki adatok és specifikációk:

Gasztro Zoli extra garancia:

Miért érdemes tőlünk megvásárolnod ezt a professzionális műanyag gyúrótáblát? Mert nálunk a vásárlás teljesen kockázatmentes! A piacvezető, rendkívül kedvező és gazdaságos ár mellé 30 napos visszaküldési garanciát biztosítunk – ez a törvényi kötelezettség pontosan a duplája, így bőven van időd a pékségedben, pizzériádban vagy otthonodban, élőben is megtapasztalni a polietilén szerkezet elnyűhetetlen erejét és a kétoldali perem satubiztos rögzítését. A megrendelt terméket rendkívül gondosan becsomagolva, biztonsági csomagolásban, villámgyorsan juttatjuk el hozzád!

Figyelem: A szállítási csomag 1 darab komplett 600x1000x10 mm-es kétoldali peremes műanyag gyúrótáblát tartalmaz. A termék közvetlen nyílt lángra, forró tűzhelyre nem helyezhető, forró edények alátéteként nem használható! A pontos fizikai és működési paramétereket a részletes technikai táblázat szavatolja.