új Mogyoró & Csokoládé mousse-keverő szett

Mogyoró & Csokoládé mousse-keverő szett

Könnyű csokoládémousse pirított mogyoróval: a habverő a habosítást, a spatula a kíméletes összeforgatást segíti, a tálban pedig marad hely a mozdulatoknak.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer Polyglass spatula, 35 cm – Sz-BY-4745-35.
• 1 db WAS rozsdamentes keverőtál, 4 l, Ø28 cm – Sz-W-1703280.
• 1 db WAS habverő, 30 cm, 12 szálas – Sz-W-1560300.

Felhasználás és részletes adatok

Mogyorós csokoládémousse a saját konyhádban

A recept szerint elkészített csokoládés alapot hagyd megfelelő hőmérsékletre hűlni, majd a felvert tejszínt több részletben, széles mozdulatokkal forgasd bele. A mogyorót finomra vágva vagy paszta formájában adagolhatod a választott recept szerint. A forró alap összeeső habot eredményezhet, ezért a hőmérsékletre is figyelj.

Három eszköz, egymást követő munkafázisok

A 30 cm-es, 12 szálas habverő az alapanyagok összedolgozására és kézi habosításra használható. A 35 cm-es Polyglass spatula a tál faláról is visszatereli a masszát, és a kíméletes összeforgatáshoz ad hosszú fogást. A 4 literes tálat ne töltsd peremig: a keveréshez szabad hely szükséges.

Mire használhatod még?

Felhasználási ötletek: csokoládémousse, mogyorós tortakrém, pohárkrém és tejszínes desszert. A szett előkészítő kézieszközöket tartalmaz; a sütéshez szükséges készülék és sütőforma külön választandó.

Polyglass spatula legfeljebb 220 °C-ig

A fehér de Buyer spatula Polyglass anyagból készül. Lekerekített, lapos fejével keverhetsz és kikaparhatod az edényt. A gyártó szerint mosogatógépben tisztítható és sterilizálható. A 220 °C-os hőállóság a spatulára vonatkozik, nem a teljes szett közös sütőhasználati besorolása.

Méretek és anyagok

• Spatula: 35 cm, Polyglass, de Buyer.
• Keverőtál: 4 l, Ø28 × 10 cm, rozsdamentes acél, WAS.
• Habverő: 30 cm, 12 szál, WAS.
• Kiszerelés: összesen 3 db különálló eszköz.
• Összesített terméktömeg: 0,50 kg, csomagolás nélkül.

Használati tudnivalók

Első használat előtt mosd el az eszközöket. A Polyglass spatulát a de Buyer előírása szerint savas élelmiszerekhez ne használd, és ne hagyd tartósan a forró edényben. A tálban történő keveréskor ügyelj a stabil alátámasztásra.

GasztroZoli Tipp: A mousse alapját habverővel simítsd el, a habot viszont spatulával forgasd bele. Így a két eszköz külön feladatot kap.

A szett kizárólag a felsorolt három eszközt tartalmazza. A képen szereplő étel és alapanyagok illusztrációk.