Martellato félgömb bonbonforma – Ø40 mm, 15 fészkes, polikarbonát

Martellato félgömb bonbonforma 15 darab Ø40 mm-es csokoládéhoz

A Martellato MA5004 félgömb csokoládéforma professzionális bonbonok, töltött csokoládéhéjak és csokoládédíszek készítésére használható. A forma 15 darab, egyenként 40 mm átmérőjű félgömb alakú fészket tartalmaz.

A merev, sima felületű polikarbonát pontos formázást tesz lehetővé. Megfelelően temperált csokoládé használatával a kész elemek egyenletes, fényes felületet kaphatnak, és megfelelő kristályosodás után könnyen elválhatnak a formától.

Mire használható?

• félgömb alakú töltött bonbonokhoz,

• ganache-sal, pralinéval vagy karamellel töltött csokoládéhéjakhoz,

• két fél összeillesztésével 40 mm-es csokoládégömbökhöz,

• üreges csokoládédíszekhez,

• torták és tányérdesszertek dekorációjához,

• kézműves és professzionális csokoládékészítéshez.

A 40 mm-es méret a hagyományos bonbonnál látványosabb, nagyobb csokoládéelemek készítésére alkalmas. A félgömbök sík alappal külön-külön is felhasználhatók, de párosával teljes gömbbé is összeállíthatók.

Olvass tovább – részletes tulajdonságok és használati tanácsok

Professzionális polikarbonát forma

A polikarbonát merevsége segíti az egyenletes falvastagság és a pontos forma kialakítását. A forma átlátszó felületén munka közben is ellenőrizhető, hogy a csokoládé megfelelően kitöltötte-e a fészkeket, illetve maradt-e légbuborék a masszában.

Használati javaslat

A formát használat előtt ellenőrizd, hogy teljesen tiszta, száraz és szobahőmérsékletű legyen. Öntsd bele a temperált csokoládét, majd finoman ütögesd meg, hogy a légbuborékok felszínre kerüljenek. Töltött bonbon készítésekor alakíts ki csokoládéhéjat, töltsd meg, majd egy újabb csokoládéréteggel zárd le.

A kész csokoládét csak teljes kristályosodás után fordítsd ki. A merev polikarbonát formát nem kell és nem is szabad erősen hajlítani.

Tisztítás és tárolás

A fényes belső felület megóvása érdekében kímélő kézi tisztítás és puha kendő vagy szivacs használata javasolt. Ne használj karcoló dörzsszivacsot vagy súrolószert. A formát teljesen szárazon, egymástól védve tárold.

Műszaki adatok

• Márka: Martellato

• Gyártói kód: MA5004

• Forma külső mérete: 275×175×26 mm

• Fészkek száma: 15 db

• Fészek alakja: félgömb

• Félgömb átmérője: 40 mm

• Gyártói iránysúly: kb. 11 g/db

• Elrendezés: 5×3 fészek

• Anyag: polikarbonát

• Szín: átlátszó

• EAN: 8029859130555

Kapcsolódó termék

Martellato félgömb bonbonforma – Ø30 mm, 24 fészkes, polikarbonát – kisebb, hagyományos bonbonmérethez használható félgömb csokoládéforma.

Kapcsolódó kategória

Csokoládé öntőformák és bonbon formák – professzionális formák bonbonok, pralinék, táblás csokoládék és csokoládédíszek készítéséhez.