Martellato Diamond Heart gyémánt szív bonbonforma – 24 db, polikarbonát

Martellato MA1993 Diamond Heart gyémánt szív bonbonforma

A Martellato MA1993 professzionális polikarbonát csokoládéforma 24 darab gyémántcsiszolású szív alakú bonbon és praliné készítésére szolgál. A forma teljes mérete 275 × 175 × 26 mm, egy kész bonbon mérete 33 × 33 × 15 mm, irányadó tömege pedig körülbelül 10 g.

A merev, átlátszó polikarbonát forma pontosan kirajzolja a geometrikus Diamond Heart mintát, ezért különösen látványos bonbonokhoz, ajándékcsokoládékhoz és ünnepi pralinékhoz használható.

További részletek és használati tanácsok

24 db gyémánt szív egy formában

A forma 6 × 4 elrendezésben összesen 24 fészket tartalmaz. Egy fészek mérete 33 × 33 mm, magassága 15 mm.

Kb. 10 g-os bonbonokhoz

A gyártói termékrendszer egy kész darab irányadó tömegét körülbelül 10 grammban adja meg. A tényleges tömeg a csokoládéhéj vastagságától és a töltelék mennyiségétől függ.

Mire használható?

• töltött bonbonokhoz és pralinékhoz;

• tömör csokoládéfigurákhoz;

• Valentin-napi és esküvői édességekhez;

• ajándékcsokoládékhoz;

• desszertek és torták csokoládédíszeihez;

• professzionális cukrászati sorozatgyártáshoz.

Polikarbonát csokoládéforma

A merev polikarbonát forma temperált csokoládé feldolgozására készült. A sima belső felület megfelelő temperálás mellett fényes, részletgazdag bonbonok készítését segíti.

One-Shot kompatibilis

Az MA1993 One-Shot bonbonadagoló rendszerekkel is használható, ezért kézi és gépesített cukrászati termelésben egyaránt alkalmazható.

Használati tanács

A formának használat előtt teljesen tisztának és száraznak kell lennie. Töltsd meg temperált csokoládéval, finoman ütögesd meg a légbuborékok eltávolításához, majd a kívánt technológia szerint készíts tömör vagy töltött bonbont.

Tisztítás

A polikarbonát felületet óvd a karcolásoktól. Durva szivacsot, fémszivacsot és karcoló tisztítószert ne használj. Mivel a mosogatógépes tisztíthatóságról a pontos MA1993-források nem teljesen egységesek, a felület megóvására a kíméletes kézi tisztítást javasoljuk.

Műszaki adatok

• Márka: Martellato

• Modell: Diamond Heart

• Gyártói cikkszám: MA1993

• Forma mérete: 275 × 175 × 26 mm

• Fészkek száma: 24 db

• Elrendezés: 6 × 4

• Bonbon mérete: 33 × 33 × 15 mm

• Irányadó készterméktömeg: kb. 10 g/db

• Anyag: polikarbonát

• Szín: átlátszó

• One-Shot kompatibilis: igen

• EAN: 8029859120440

Más mintához nézd meg a Martellato MA1994 polikarbonát bonbonformát.

A temperált csokoládé előkészítéséhez használható a Martellato Meltinchoc 3 × 1,5 literes csokoládé temperáló.

A teljes választékot a csokoládé öntőformák és bonbon formák kategóriában találod.