új Mandulás-narancsos tuiles – 5 lapos Martellato PTFE sütőszett

Mandulás-narancsos tuiles – 5 lapos Martellato PTFE sütőszett

A tuiles vékony, finom teasütemény, amely fagylalt és pohárkrém mellé is látványos. A szett öt újrahasználható PTFE lapot ad nagyobb keverőtállal és rozsdamentes habverővel.

A szett pontos tartalma

• 1 csomag Martellato PTFE sütőlap, 5 db, egyenként 59×39 cm – cikkszám: Sz-Ma-TEFLONPAT5.
• 1 db rozsdamentes keverőtál, 5 l, Ø31 cm – cikkszám: Sz-W-1703310.
• 1 db rozsdamentes habverő, 30 cm – cikkszám: Sz-W-1560300.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Mandulás-narancsos tuiles – elkészítési ötlet

Keverj simára 2 tojásfehérjét 80 g porcukorral, 40 g olvasztott, langyos vajjal és 40 g liszttel. Adj hozzá reszelt narancshéjat és szeletelt mandulát. A merev sütőlemezre fektetett PTFE lapra tegyél vékony korongokat. 170 °C körül süsd addig, amíg a szélek aranyszínűek; a pontos időt a vastagság határozza meg.

Miben segítenek a kiegészítők?

Az 5 literes tálban kényelmesen elkeverhető a massza, a 30 cm-es habverő pedig a csomók eldolgozását segíti. Az öt lap több adag előkészítésére használható.

Forma, anyag és kiszerelés

A csomag öt, egyenként 59×39 cm-es Martellato PTFE lapot tartalmaz. A tál Ø31 cm, a habverő teljes egészében rozsdamentes. Sütőlemez és formázóhenger külön szükséges, nem tartozék.

További tálalási ötletek

Lapos mandularopogós, narancsos teasütemény és vékony desszertlap készítéséhez is jó alap.

Használat és tisztítás

A PTFE lapokat ne karcold és ne vágj rajtuk. Sütéshez merev sütőlemezzel használd, a gyártó hőmérsékleti előírása szerint. Kímélően tisztítsd és teljesen szárítsd meg.

GasztroZoli Tipp: A lapos tuiles éppen olyan szép pohárdesszert mellé, mint az ívelt változat; íveléshez külön formázóeszköz kell.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.