új Málnás-vaníliás mini mousse – de Buyer GN 1/1 rozsdamentes sütőlemez 53×32,5 cm szett

Málnás-vaníliás mini mousse – de Buyer GN 1/1 rozsdamentes sütőlemez 53×32,5 cm szett

A Málnás-vaníliás mini mousse szett egyéni desszertek formázásához ad sík munkatálcát, rozsdamentes karikát és újrahasználható habzsákot. A de Buyer GN 1/1 rozsdamentes sütőlemeze hűtéshez és cukrászati előkészítéshez is használható, ezért a sütőn kívül is hasznos társ. A málna piros színe és a vaníliás krém világos rétege látványos mini mousse tortát eredményez.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer GN 1/1 rozsdamentes sütőlemez, 53×32,5 cm – cikkszám: by-10-332153.
• 1 db de Buyer mousse tortakarika, Ø8×4,5 cm – cikkszám: By-10-398908.
• 1 db Martellato poliészter habzsák, 34 cm – cikkszám: Sz-Ma-FLEX_034_CM.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Málnás-vaníliás mini mousse torta kekszes alappal

A sík lemezre tegyél a recepthez megfelelő, külön beszerezhető alátétet, majd helyezd rá a tortakarikát. Készíts kekszmorzsás vagy vékony piskótaalapot, és a recept szerinti vaníliás mousse-t adagold bele a habzsákkal. A málnás réteget csak az előző réteg megfelelő megkötése után add hozzá. Hűtsd a desszertet a recept szerint, majd óvatosan emeld le a karikát. A csomag egyetlen karikát tartalmaz: egyszerre egy desszert formázható benne. Több darab egymás után készíthető, azonos idejű formázáshoz további karikák szükségesek.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 8 cm átmérőjű, 4,5 cm magas karika határozza meg a desszert formáját. A 34 cm-es poliészter habzsák a krém egyenletes adagolását segíti; a csomaghoz nem tartozik fém habcső. A rozsdamentes lemez a formázás és hűtés alatt ad alátámasztást, és alkalmas más hideg cukrászati feladatokhoz is.

Forma, anyag és kiszerelés

A de Buyer 3321.53 GN 1/1 lemez külső mérete 53×32,5 cm, belső felülete 51×30 cm, teljes magassága 1 cm, tömege 1,34 kg. Tükörfényes rozsdamentes acélból készül. A de Buyer 3989.08 tortakarika fenék nélküli, Ø8×4,5 cm-es. A Martellato 34 cm-es habzsák poliészterből készül. Az esetleg használt formafólia és sütőpapír külön beszerezhető.

További tálalási ötletek

Pisztáciás-málnás, csokoládés vagy citromos mini mousse is formázható a karikával. A lemez később más karikák, keretek és sütőformák alátámasztására is használható, megfelelő méretellenőrzés mellett.

Használat és tisztítás

A rozsdamentes sütőlemez mosogatógépben tisztítható. A karikát minden használat után alaposan mosd el. Az újrahasználható habzsákot használat után rögtön tisztítsd ki, és tárolás előtt teljesen szárítsd meg. A habzsákot ne tedd a sütőbe. A GN 1/1 lemezhez a hűtő vagy fagyasztó befogadóméretét is ellenőrizd.

GasztroZoli Tipp: A karika levétele előtt várd meg a desszert teljes megkötését. A szép rétegekhez nemcsak a forma, hanem a recept szerinti hűtési idő is szükséges.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.