új Málnás-rózsás habcsók – de Buyer alumínium sütőlemez 60×40 cm szett

Málnás-rózsás habcsók – de Buyer alumínium sütőlemez 60×40 cm szett

A málnás-rózsás habcsók szett a sima alumínium lemezt újrahasználható pamut habzsákkal és rozsdamentes csillagcsővel párosítja. A rózsaszín-fehér habcsókok látványos elemei lehetnek desszertasztalnak, kávézói kínálatnak vagy ünnepi süteményválogatásnak.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer alumínium sütőlemez, 60×40 cm, ferde peremmel – cikkszám: BY-10-736060.
• 1 db de Buyer pamut habzsák, 45 cm – cikkszám: By-10-485645.
• 1 db Martellato rozsdamentes csillagcső, 10 mm – cikkszám: Sz-Ma-BS_110.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Receptötlet: málnás-rózsás habcsók csillagcsővel

100 g tojásfehérjéből és 200 g finom szemű cukorból készíts fényes, stabil habcsókmasszát a bevált recepted szerint. Kevés, étkezési célú rózsavízzel ízesítheted; az erőssége termékenként eltér, ezért óvatosan adagold. A massza kisebb részét színezd rózsaszínre, majd a két színt együtt töltsd a csillagcsővel ellátott habzsákba. Sütőpapírra nyomj kis halmokat, és körülbelül 90–100 °C-on szárítsd ki őket. A mérettől és a sütőtől függően ez 1,5–2 óránál is tovább tarthat. Kihűlés után kevés liofilizált málnaporral és étkezési célú rózsaszirommal díszítheted.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 45 cm-es pamut habzsák vezeti a masszát, a 10 mm-es csillagcső bordázott formát ad neki. A sima alumínium lemezen a sütőpapír teljes felületen felfekszik. A csillagcső a zsák megfelelő méretű nyílásába közvetlenül is behelyezhető; csőcsatlakozó nincs a szettben.

Forma, anyag és kiszerelés

A 7360.60 de Buyer lemez 60×40 cm-es, 1,5 mm vastag, bevonat nélküli alumíniumból készül. Teljes magassága 1 cm, ferde peremű, belső mérete 57×37 cm. A habzsák egy darab 45 cm-es pamut termék, a BS110 egy darab 10 mm-es rozsdamentes csillagcső. A nagy lemez méretét vásárlás előtt vesd össze a sütő belső méretével.

További tálalási ötletek

A habzsák és a csillagcső vajas krémekhez és díszítéshez is használható. A lemez kekszek, teasütemények és kisebb leveles tészták sütésénél is hasznos.

Használat és tisztítás

Az alumínium lemezt kézzel mosd, ne melegítsd üresen, és ne használj rajta karcoló tisztítóeszközt. A habzsákból használat után távolítsd el a masszát, alaposan mosd ki, majd teljesen szárítsd meg. A csillagcső fogai közül is tisztítsd ki a maradványokat.

GasztroZoli Tipp: Friss málnapüré helyett a kész, száraz habcsókra szórt málnaporral adj gyümölcsös ízt: így nem viszel felesleges nedvességet a habba.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.