új Málna & Vanília mousse-desszert szett – Ø75 × 40 mm

Málna & Vanília mousse-desszert szett – Ø75 × 40 mm

Egy kis desszertben is megfér a ropogós alap, a könnyű vaníliás mousse és a savanykás málna. A Málna & Vanília szett az egyadagos, réteges desszertek formázásához ad három egymást kiegészítő eszközt: egy 75 mm átmérőjű karikát, egy hajlékony habkártyát és egy 34 cm-es habzsákot.

Tartalom, desszertötlet és használat

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db: WAS rozsdamentes mousse-karika Ø75 × 40 mm
• 1 db: Martellato hajlékony habkártya 145 × 95 mm
• 1 db: Martellato poliészter habzsák 34 cm

Mire használhatók együtt az eszközök?

A 40 mm magas karika egy kis, kerek desszert oldalát tartja meg. A hajlékony habkártyával összegyűjtheted a krémet a keverőtálból, a habzsákkal pedig célzottan tölthetsz. A habzsákhoz ebben a csomagban nincs külön habcső.

Desszertötlet: Málnás-vaníliás mousse desszert ropogós kekszalappal

A karikát helyezd sík, sütőpapírral borított tálcára. Alulra készíts tömörített kekszmorzsás alapot, erre kerülhet a választott recept szerinti vaníliás mousse. A krémet habzsákkal adagold körben, hogy a perem mentén is egyenletesen kitöltse a formát. A tetejére vékony málnazselé-réteg vagy málnás gyümölcsbetét kerülhet. A teljes dermedés után emeld le a karikát, és néhány szem málnával fejezd be a desszertet. Ez ízpárosítási és összeállítási ötlet; a mousse stabilizálását és hűtési idejét bevált recept szerint válaszd meg.

GasztroZoli Tipp: A gyümölcsös réteget hagyd vékonynak, így a málna kiemeli a vaníliát, és a 4 cm magas karikában is marad hely a mousse-nak. A habzsákba sima, mag- és darabmentes krémet tölts.

Nyitott aljú karika: így készítsd elő

A rozsdamentes karika alul és felül nyitott, saját alja nincs. Használat előtt helyezd sík, megfelelően alátámasztott felületre. A desszerthez illő piskóta- vagy kekszalapot pontosan igazítsd a forma belsejéhez. A karika önmagában nem folyadékzáró, ezért híg massza betöltésére lezárás nélkül nem alkalmas.

Ha könnyebben leválasztható oldalfalat szeretnél, a recepthez illő, élelmiszerrel érintkezésre alkalmas tortafóliát külön használhatsz. Hűtött desszertnél a fólia érjen legalább a tervezett töltési magasságig. A karikát csak a krém teljes dermedése után távolítsd el.

Tisztítás és tárolás

A karikákat használat után tisztítsd meg és szárítsd szárazra. A habkártyát és a poliészter habzsákot kímélően, kézzel tisztítsd, majd hagyd teljesen megszáradni. A műanyag eszközöket ne helyezd a sütőbe.

Főbb adatok

• Karika mérete: Ø75 × 40 mm
• Karikák anyaga: rozsdamentes acél
• Kialakítás: kerek, fix méretű, nyitott aljú
• Kiszerelés: 3 fizikai darab, 3 kereskedelmi termékből
• Felhasználás: mousse desszertek és réteges torták formázása

A szett termékei külön

• Mousse karika 75x40 mm-es, rozsdamentes
• Habkártya, hajlékony műanyag, 145x95 mm
• Habzsák, 34 cm, poliészter

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. A képen látható desszert, az alapanyagok, a sütőpapír, valamint az esetleg szükséges tálca és tortafólia nem tartozék.