La Lyonnaise vasserpenyő 40 cm-es kékvas a de Buyer-től

A de Buyer La Lyonnaise 40 cm-es kékvas serpenyő az egyik legnagyobb kékacél serpenyő a piacon – méretben, teljesítményben és teherbírásban is a profi konyhák ligájába tartozik. A közel 40 cm-es felső belső átmérő óriási sütőfelületet kínál, amely lehetővé teszi akár 8–12 adag egyidejű elkészítését.

A Lyonnaise profil jellegzetes ívelt oldalfala megkönnyíti az ételek mozgatását és tálalását. A felületi hőkezelésből adódó kékvas szín természetes oxidációvédelmet nyújt bevonat nélkül, így semmi nem kopik le róla – idővel csak egyre jobb lesz.

A serpenyő villámgyorsan felmelegszik, és a nagy tömeg ellenére is precízen reagál a hőváltozásokra. A hegesztett, francia stílusú hosszú vasnyél stabil kezelést biztosít még ekkora méretnél is, miközben jól bírja a nagy terhelést.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 40 cm

• Belső magasság: 6,5 cm

• Teljes hossz: 69,1 cm

• Súly: 2,09 kg

• Anyag: kékvas / lágyacél – természetes, bevonatmentes felület

• Nyél: hegesztett, francia ívelt vasnyél

• Kompatibilitás: minden főzőlap, kivéve indukció

Előnyök

• Hatamas sütőfelület: teljes éttermi mennyiségekhez.

• Tökéletes pirítás: füstös, karamellizált, profi Maillard-hatás.

• Természetes tapadásmentesség: fűszerezéstől egyre jobb.

• Masszív, bevonatmentes konstrukció: gyakorlatilag elnyűhetetlen.

• Francia gyártás: de Buyer minőség 1830 óta.

Kiknek ajánlott?

• Éttermek, büfék, catering cégek

• Nagy családok, grillmesterek, street food helyek

• Akik szeretnek egyszerre nagy adagokat pirítani

• Akik szeretik a keményvonalas acélserpenyőt

Használati és ápolási tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be (seasoning).

• Mindig melegítsd elő az acélt kevés zsiradékkal.

• Ne használj mosogatószert, ne tedd mosogatógépbe.

• Öblítés után teljesen szárítsd meg.

• Vékony olajréteggel kend át tároláshoz.

A La Lyonnaise 40 cm-es serpenyő a nagykonyhai munka igazi bajnoka. Brutális teljesítmény, kompromisszummentes anyaghasználat és végtelen élettartam – séfeknek és elkötelezett otthoni főzőknek egyaránt.