La Lyonnaise vasserpenyő 30 cm-es kékvas a de Buyer-től

A de Buyer La Lyonnaise 30 cm-es kékvas serpenyő a francia acélserpenyők nagyszínpados változata. Tökéletes választás nagy adag húsok, halak, pirított zöldségek, darált húsos ételek, sült burgonya vagy bőséges reggelik elkészítéséhez. Ez a méret már kifejezetten ideális több személyre történő főzéshez.

A jellegzetes Lyonnaise profil lehetővé teszi, hogy az étel könnyedén kicsússzon a tányérra, a serpenyő pedig a hőre azonnal reagál. A vas kék színe a hőkezelés eredménye, amely átmeneti oxidációvédelmet biztosít. A serpenyő teljesen bevonatmentes, így idővel, a fűszerezés során természetes tapadásmentes réteget épít.

A nagy, 30 cm-es felület különösen alkalmas erős, egyenletes pirításhoz. A Maillard-reakció szépen, gyorsan végbemegy, így éttermi minőségű kérget tudsz készíteni minden húson. A serpenyő 1,04 kg-os tömege masszív stabilitást ad, de még mindig jól kezelhető.

A francia stílusú, ívelt hegesztett vasnyél ergonomikus fogást ad, így biztonságosan mozgatható még nagyobb mennyiségeknél is.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 30 cm (felső belső átmérő 30 cm)

• Belső magasság: 5 cm

• Súly: 1,04 kg

• Anyag: kékvas / lágyacél – bevonat nélkül

• Nyél: hegesztett, francia ívelt vasnyél

• Hővezetés: gyors, erős reakció, kiváló pirítás

• Használat: minden főzőlapon, kivéve indukció

Előnyök

• Nagy felület: ideális több személyes ételekhez.

• Professzionális pirítás: éttermi minőségű kérget ad.

• Természetes tapadásmentesség: a fűszerezéssel folyamatosan javul.

• Stabil, masszív konstrukció: mégis kézben tartható.

• Universális konyhai darab: hús, hal, tojás, zöldség – mindenhez kiváló.

Használati tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be (seasoning).

• Mindig melegítsd elő zsiradékkal.

• Ne használj mosogatószert – ne tedd mosogatógépbe.

• Használat után öblítsd meleg vízzel, szárítsd, majd olajozd be.

• Száraz helyen tárold.

A La Lyonnaise 30 cm-es kékvas serpenyő a nagy adagok francia acéllegendája: tartós, erős, gyönyörűen pirít és minden tűzhelyen (indukció kivételével) hibátlanul teljesít. Profi séfek és komoly otthoni szakácsok kedvence.