La Lyonnaise vasserpenyő 28 cm-es kékvas a de Buyer-től

A de Buyer La Lyonnaise 28 cm-es kékvas serpenyő a francia acélserpenyők egyik legnagyobb és legütősebb darabja. Tökéletes választás nagyobb adagok pirításához, grillezéséhez, húsokhoz, halakhoz, darált húsokhoz vagy akár egy egész család reggelijének elkészítéséhez.

A serpenyő klasszikus Lyonnaise profillal készül, amely segíti az ételek könnyed lecsúszását a tányérra. A felület kék színe a vas hőkezelésének eredménye, amely átmeneti védelmet nyújt az oxidáció ellen. Nincs bevonat – ez tiszta, nyers kékvas, ami minden használattal jobb lesz.

A fűszerezési folyamat során a serpenyő természetes tapadásmentes réteget alakít ki, így úgy működik, mint egy profi séf alapdarabja. A nagy felület gyorsan, egyenletesen melegszik fel, a hőkezelés pedig intenzív, egyenletes pirítást biztosít, még nagyobb mennyiségnél is.

A serpenyő 0,93 kg-os tömege még mindig kezelhető, de már stabilan ül a tűzön, és garantálja a profi sütési élményt. A francia stílusú ívelt, hegesztett vasnyél ergonomikus, biztonságos fogást ad.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 28 cm

• Belső magasság: 4,7 cm

• Súly: 0,93 kg

• Anyag: kékvas / lágyacél

• Felület: hőkezelt acél, bevonat nélkül

• Nyél: francia stílusú, hegesztett vasnyél

• Hővezetés: gyors, erős, ideális Maillard-reakcióhoz

• Használat: minden tűzhelyen, kivéve indukció

Előnyök

• Nagy felület: egyszerre több adag étel készítéséhez.

• Prémium pirítás: különösen húsok és halak karamellizálásához.

• Természetes tapadásmentesség: fűszerezéssel egyre jobb felület.

• Francia minőség: tartós, masszív, hosszú évtizedekre tervezve.

• Erőteljes hőreakció: ideális gyors és intenzív sütésekhez.

Használati tanácsok

• Első használat előtt fűszerezd be, hogy kialakuljon a természetes réteg.

• Mindig melegítsd elő kevés zsiradékkal.

• Kerüld a mosószert, ne tedd mosogatógépbe.

• Használat után meleg vízzel öblítsd, szárítsd ki, olajozd vékonyan.

• Tárold száraz helyen.

A La Lyonnaise 28 cm-es kékvas serpenyő a nagy adagok igazi bajnoka: gyors, erős, tartós és professzionális. Éttermek, családok és komoly hobbiszakácsok kedvenc mérete.