új Körtés-mandulás tartlet – MicroPaper Air Pro cukrászszett

Körtés-mandulás tartlet – MicroPaper Air Pro cukrászszett

A körtés-mandulás tartlet omlós tésztát, puha mandulakrémet és gyümölcsöt egyesít. A mikroperforált papírhoz perforált lemezt és egy közepes tartletkarikát párosítottunk.

A szett pontos tartalma

• 1 csomag Martellato MicroPaper Air Pro, 200 lap, 59,2×39,2 cm – cikkszám: Sz-Ma-51MP6040.
• 1 db Martellato mikroperforált sütőlemez, 60×40×2 cm – cikkszám: M-Ma-53TAF60404.
• 1 db de Buyer perforált tartletkarika, Ø12,5×2 cm – cikkszám: By-10-309905.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Körtés-mandulás tartlet – elkészítési ötlet

Béleld ki a karikát vékony, hideg omlós tésztával. A mandulakrémhez keverj össze azonos tömegű puha vajat, cukrot és darált mandulát, majd tojással lazítsd. Töltsd a kosárkába, rendezz rá vékony körteszeleteket, és 170–175 °C-on süsd addig, amíg a tészta és a krém is átsül.

Miben segítenek a kiegészítők?

A MicroPaper apró nyílásai és a perforált sütőlemez egymáshoz illő sütési felületet adnak. Az egyetlen karikával a tortácskákat egymás után formázhatod és sütheted.

Forma, anyag és kiszerelés

A teljes csomag 200 db 59,2×39,2 cm-es lapot tartalmaz. A lemez 60×40×2 cm, a karika Ø12,5×2 cm. A képen több kész sütemény szerepel, a csomagban egy formázókarika van.

További tálalási ötletek

Almás-frangipános, sárgabarackos-mandulás vagy szilvás tartlethez is használható.

Használat és tisztítás

A sütőpapírt a sütőlemezhez igazítva használd; ne érjen fűtőszálhoz vagy nyílt lánghoz. A csomagoláson megadott hőhatárt tartsd be. A kiegészítőket használat után tisztítsd és szárítsd meg. Az alumínium sütőlemezt kézzel, kímélő mosogatószerrel mosd; lúgos gépi mosogatószert és súrolást ne használj.

GasztroZoli Tipp: A körteszeleteket ne rakd túl vastagon: a túlságosan nedves töltelék megnehezíti a tészta átsülését.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.