Keverőlapát Króm-Nikkel Acél, 100 cm – Perforált Lapátfej (23×12 cm)

Maximális munkabiztonság, strukturális merevség és higiénia: 100 cm-es perforált króm-nikkel acél keverőlapát

A nagykonyhai étkeztetésben, az ipari élelmiszer-feldolgozásban és a volumen-alapú catering szolgáltatásokban a konyhai eszközök kiválasztásakor az esztétikum mellett a tartósság, az ergonómia és a legszigorúbb munkavédelmi előírásoknak való megfelelés az első számú szempont. A 100 cm hosszú perforált keverőlapát a nagykonyhai technológia egyik legfontosabb alapdarabja. A prémium minőségű króm-nikkel acél anyag és a speciálisan kalibrált lapátfej-geometria biztosítja, hogy ez az eszköz a legnagyobb fizikai terhelés mellett is évtizedeken át megőrizze kifogástalan formáját és funkcionalitását.

A 9 mm-es perforáció és az 1 méteres nyél mechanikai előnyei

A keverőlapát formatervezése mögött komoly fizikai és áramlástani megfontolások állnak. Amikor nagyméretű, mély üstökben főzünk, az edény alján lévő rétegek könnyen leéghetnek, ha nincsenek folyamatosan átmozgatva. A 23 × 12 cm-es lapátfejet borító 9 mm-es perforáció lehetővé teszi, hogy a folyadékok és mártások szabadon áramoljanak a lapáttesten keresztül. Ez a tulajdonság minimálisra csökkenti a hidrodinamikai ellenállást, így a szakács sokkal kisebb fizikai erőfeszítéssel képes átforgatni az ételt. A 100 cm-es nyélhosszúság biztosítja az optimális emelőerőt (erőkart) a nehezebb alapanyagok megmozdításakor, miközben távol tartja a kezelő arcát és kezeit a felcsapó gőzöktől.

Króm-nikkel acél (CNS): A korrózióállóság és a HACCP garanciája

Ez a nagykonyhai keverőeszköz olyan ötvözetből készült, amely kiemelkedő ellenálló képességgel bír a gasztronómiában előforduló kémiai hatásokkal szemben:

• Sav- és lúgállóság: A króm-nikkel összetétel garantálja, hogy az anyag egyáltalán nem lép reakcióba a paradicsomszósszal, ecettel, citromsavval vagy a húsokból kioldódó zsírokkal.

• Rozsdamentes és karcálló struktúra: A polírozott fémfelület ellenáll a napi szintű súrolásnak és az intenzív mechanikai koccanásoknak. Nem képződnek rajta mikroszkopikus barázdák, ahol a baktériumok megtelepedhetnének.

• Tökéletesen kiegyensúlyozott súlyeloszlás: A mindössze 500 grammos összsúly kivételesen könnyű kezelhetőséget biztosít, így a konyhai személyzet fáradtság nélkül tudja végezni a többórás keverési és porciózási munkafolyamatokat.

Műszaki adatok és tulajdonságok:

Fektess be a kompromisszumok nélküli hatékonyságba és a nagykonyhai eszközök tartós minőségébe! A 100 cm-es perforált króm-nikkel acél keverőlapát használatával búcsút inthetsz a törékeny fa eszközöknek, a leégett ételeknek és a túl korán elfáradó karoknak. Rendeld meg a professzionális főzés ezen elnyűhetetlen célszerszámát, és tedd gördülékennyé a nagy volumenű ételkészítést minden nap!