Kayalar rozsdamentes bécsi szeletsütő – 40 cm, 11 liter

A 40 cm-es bécsi szeletsütő főbb adatai

Mire használható a 40 cm-es szeletsütő?

A széles sütőfelület és a 11 literes befogadóképesség miatt nagyobb adagok készítésére használható. Alkalmas lehet bécsi szelet, rántott sertéskaraj, csirke- vagy pulykamell, panírozott hal, natúr hússzelet és zöldség sütésére.

A 11 cm magas oldalfal miatt lecsó, ragu, pirított zöldséges étel vagy más nagyobb adag serpenyős fogás elkészítésére is használható. A szeletsütő azonban nem helyettesít minden esetben egy fedeles fazekat vagy lábast.

Nagy adag rántott hús készítéséhez

A 40 cm-es átmérő nagyobb sütőfelületet biztosít, de ettől még nem érdemes teljesen megtölteni hússzeletekkel. A szeletek között maradjon hely, hogy a zsiradék hőmérséklete ne essen vissza túl gyorsan.

Ha egyszerre túl sok hideg alapanyag kerül az edénybe, a panír lassabban pirulhat, több zsiradékot szívhat magába, és az egyes hússzeletek sütési ideje is eltérhet.

A szeletsütőt fokozatosan melegítsd elő, ezután töltsd bele a szükséges mennyiségű sütőzsiradékot. A teljesítményt az alapanyag mennyiségéhez, vastagságához és a főzőberendezés méretéhez igazítsd.

Bevonat nélküli rozsdamentes sütőfelület

A sütőfelületen nincs tapadásmentes bevonat. Ez intenzív konyhai használat és magasabb sütési hőmérséklet mellett előnyös lehet, de a rozsdamentes acél nem tapadásmentes.

Az alapanyag letapadhat, ha az edényt nem melegíted elő megfelelően, túl kevés zsiradékot használsz, túl korán próbálod megfordítani az ételt, vagy túl alacsony sütési hőmérsékleten dolgozol.

Háromrétegű indukciós szendvicstalp

A rozsdamentes acél tartós és jól tisztítható, de önmagában nem tartozik a legjobb hővezető fémek közé. A háromrétegű szendvicstalpban található hővezető réteg segíti a főzőzónáról érkező hő eloszlását az edény talpán.

A szendvicstalp nem garantálja, hogy az étel nem ég le vagy nem tapad le. A megfelelő sütési hőmérsékletet, zsiradékmennyiséget és sütési időt továbbra is az elkészített ételhez kell igazítani.

Indukciós főzőlapon is használható

A bécsi szeletsütő indukciós főzőberendezésen is használható. A 40 cm-es felső átmérő miatt azonban megfelelő méretű főzőzónára és stabil edénytartó felületre van szükség.

Túl kicsi főzőzóna esetén az edény középső része gyorsabban, a széle pedig lassabban melegedhet fel. Gázüzemű főzőberendezésnél a láng ne nyúljon túl az edény talpán.

Mit jelent a 11 literes űrtartalom?

A 11 liter az edény teljes névleges befogadóképességét jelenti. Ez nem azt jelenti, hogy sütéskor 11 liter olajjal kell vagy szabad megtölteni.

Forró zsiradék használatakor mindig hagyj megfelelő biztonsági távolságot az edény felső peremétől. Az alapanyag behelyezésekor a folyadékszint megemelkedik, a nedves vagy jeges étel pedig erős és veszélyes fröccsenést okozhat.

Két oldalfogantyús kialakítás

A szeletsütő két rozsdamentes oldalfogantyúval készül. Ezek segítségével az üres vagy már kihűlt edény két kézzel mozgatható, és a hosszú serpenyőnyél hiánya miatt kevesebb oldalirányú helyet foglal.

A fogantyúk használat közben felmelegedhetnek. Megfogás előtt ellenőrizd a hőmérsékletüket, és szükség esetén használj száraz edényfogót vagy megfelelő hővédő kesztyűt.

A forró olajjal vagy étellel megtöltött edényt ne mozgasd feleslegesen. A 4,3 kg-os üres tömeghez a tartalom és a zsiradék tömege is hozzáadódik, ezért használat előtt készíts stabil, hőálló lerakóhelyet.

Tisztítás és karbantartás

A rozsdamentes szeletsütő mosogatógépben tisztítható. Használat után hagyd fokozatosan visszahűlni, és csak ezután kezdd el a mosogatást.

Erősen letapadt ételmaradéknál áztasd be meleg, mosogatószeres vízbe. Ne használj olyan durva tisztítóeszközt, amely szükségtelenül összekarcolhatja a rozsdamentes felületet.

A használat során vízfolt, hő okozta elszíneződés és kisebb használati karc jelenhet meg rajta. Ezek önmagukban nem feltétlenül akadályozzák az edény további használatát.

Mekkora bécsi szeletsütőt válassz?

A 40 cm-es változat már nagykonyhai méret. Választás előtt ellenőrizd a főzőzóna átmérőjét, a főzőberendezés teherbírását, a munkafelület méretét és a megtöltött edény biztonságos ürítésének lehetőségét.

További méretekért nézd meg a rozsdamentes bécsi szeletsütőket.

Beavatást igénylő szénacél modellekért keresd fel a vas szeletsütők és paella serpenyők kategóriáját.

Más kialakítású sütőedényekért térj vissza a szeletsütők fő kategóriájába.