új Fügés-mandulás nagy tart – előrajzolt nyújtólapos piteszett

Fügés-mandulás nagy tart – előrajzolt nyújtólapos piteszett

A friss füge és a mandulakrém nagy, szeletelhető tartként is látványos. A koncentrikus körjelölésű nyújtólap, a tömör sodrófa és a perforált karika a tészta előkészítését támogatja.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer előrajzolt szilikonos nyújtólap, 60×40 cm – cikkszám: R-BY-4937-60.
• 1 db de Buyer tömör bükkfa sodrófa, 50×5 cm – cikkszám: BY-10-484001.
• 1 db de Buyer perforált tartkarika, Ø28,5×2 cm – cikkszám: By-10-309910.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Fügés-mandulás nagy tart – elkészítési ötlet

Készíts és hűts omlós tésztát, majd a jelölt lapon nyújts a karikánál nagyobb kört. A méretre vágást külön vágófelületen végezd, és béleld ki a karikát. Töltsd mandulakrémmel, helyezz rá negyedelt fügét, majd külön sütőlemezre állítva 170–175 °C-on süsd készre.

Miben segítenek a kiegészítők?

A nagy átmérőjelölések segítik a tészta kinyújtását. A tömör, 50×5 cm-es bükkfa sodrófa nyél nélküli henger; a 28,5 cm-es karika nagy tartot formáz.

Forma, anyag és kiszerelés

A lap névleges mérete 60×40 cm, nagy körökkel és perem menti skálával. Ez nyújtó- és munkalap, nem kis macaronkörös változat. Fém sütőlemez nem része a csomagnak; a karika alj nélküli.

További tálalási ötletek

Körtés-mandulás tart, citromkrémes pite és sárgabarackos sütemény előkészítéséhez is használható.

Használat és tisztítás

A sütőlapot ne vágd méretre, ne hajtsd meg élesen, és ne használj rajta kést vagy szaggatót. Sütéskor megfelelő méretű, merev sütőlemezre fektesd. Kímélő kézi tisztítás után teljesen szárítsd meg. A bükkfa sodrófát kézzel tisztítsd, ne áztasd és ne mosogasd gépben.

GasztroZoli Tipp: A körjelölés a nyújtást segíti, de a tészta túlnyúlására az oldalfal kibéleléséhez is szükség van.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.