új Erdei gyümölcsös mousse torta – de Buyer GN 2/1 rozsdamentes sütőlemez 65×53 cm szett

Erdei gyümölcsös mousse torta – de Buyer GN 2/1 rozsdamentes sütőlemez 65×53 cm szett

Az Erdei gyümölcsös mousse torta szett egy nagyobb, réteges desszert formázásához párosít rozsdamentes eszközöket. A de Buyer GN 2/1 lemeze sík alátámasztást ad a fenék nélküli, 24 cm-es tortakarikának, a 4 literes tál pedig a krém és más hozzávalók előkészítéséhez használható. A rozsdamentes lemez hideg cukrászati munkákhoz, hűtéshez és fagyasztáshoz is alkalmas.

A szett pontos tartalma

• 1 db de Buyer GN 2/1 rozsdamentes sütőlemez, 65×53 cm – cikkszám: R-BY-3321-65.
• 1 db de Buyer rozsdamentes tortakarika, Ø24×6 cm – cikkszám: By-10-394024.
• 1 db rozsdamentes keverőtál, 4 liter, Ø28 cm – cikkszám: Sz-W-1703280.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Erdei gyümölcsös mousse torta kekszes alappal

A lemezre helyezz a recepthez megfelelő alátétet, majd állítsd rá a 24 cm-es tortakarikát. Készíts kekszmorzsás vagy piskótás alapot, és illeszd a karikába. A tálban állítsd össze a választott recept szerinti mousse-t, majd rétegezd az alapra. Az erdei gyümölcsös betétet vagy zseléréteget a recept szerinti hőmérsékleten és időzítéssel add hozzá. A tortát hűtsd a teljes megkötésig, majd óvatosan emeld le a karikát. A lemez alátámasztás, nem tömített tortaforma: folyékony masszánál megfelelő lezárás vagy alátét szükséges.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 24 cm átmérőjű, 6 cm magas karika meghatározza a torta formáját. A 4 literes, 28 cm átmérőjű keverőtál az alapanyagok és krémek keveréséhez ad helyet. A nagyméretű lemez a desszert körül munkafelületet hagy, és más formázási feladatokhoz is használható. A csomag egy darab karikát és egy darab keverőtálat tartalmaz.

Forma, anyag és kiszerelés

A de Buyer 3321.65 GN 2/1 lemez külső mérete 65×53 cm, teljes magassága 1 cm. Az aktuális gyártói adatlap belső mérete 62×50 cm, tömege 2,71 kg. A rozsdamentes tortakarika Ø24×6 cm-es, a tál 4 literes és Ø28 cm-es. A lemez mérete miatt a hűtő, fagyasztó és szükség esetén a sütő befogadóméretét is ellenőrizni kell. Alátét, formafólia, habverő és spatula nincs a szettben.

További tálalási ötletek

Csokoládés-málnás, pisztáciás vagy mangós mousse torta is formázható ezzel az összeállítással. A karika megfelelő alátéttel sütési feladatokhoz is használható, a tál pedig más konyhai előkészítéshez is elővehető.

Használat és tisztítás

A rozsdamentes sütőlemez mosogatógépben tisztítható. A karikát és a keverőtálat használat után alaposan mosd el, majd szárítsd meg. A lemezen ne szeletelj tortát késsel. A kész desszertet a recept szerinti hűtési feltételekkel kezeld, és a lemezt mozgatáskor stabilan támaszd alá.

GasztroZoli Tipp: A karika falát megfelelő cukrászati formafóliával bélelve könnyebb lehet tiszta tortaoldalt kialakítani. A fólia külön tartozék; csak az adott feladathoz megfelelő típust használj.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.