Dolgam pisztáciás pesto,190g

A szicíliai pisztácia pesto egy finom szósz, amelyet intenzív és aromás ízéről ismert szicíliai pisztácia finomra adagolt őrlésével állítanak elő.
A gondosan válogatott és pirított pisztácia, hogy fokozza ízjegyeit, kiváló minőségű összetevőkkel párosul, mint például extra szűz olívaolaj, érett pecorino sajt és friss fokhagyma.
Az előkészítés aprólékos aprítási eljárással történik, amely garantálja a krémes és homogén állagot, lehetővé téve, hogy a pisztácia illóolajai harmonikusan keveredjenek a többi összetevővel.
Az eredmény egy intenzív, ragyogó zöld színű szósz, amely a pisztácia pirítása miatt arany árnyalatokkal gazdagodik.
Érzékszervi szempontból a szicíliai pisztácia pesto összetett ízprofilt kínál, amelyet enyhén édes és diós ízalap jellemez, amelyet a friss bazsalikom jelenlétéből adódó lágyszárú és friss jegy gazdagít.
Az aromás tartósság magas, hosszan tartó és kielégítő utóízzel, amely az egyes összetevők árnyalatainak felfedezésére csábít. Ez a szicíliai kulináris hagyományra jellemző gasztronómiai csemege kiválóan alkalmas tészta ízesítésére, különösen a klasszikus durumbúzából készült tésztákra, mint a trenette vagy a trofie, olyan ételt alkotva, amely fokozza a helyi ízek gazdagságát és hitelességét.