de Buyer Prim’Appety alacsony lábas 21 liter, 40 cm, rozsdamentes

A Prim’Appety lábas főbb adatai

21 vagy 25 literes a lábas?

A de Buyer jelenlegi termékoldala 21 literes használható űrtartalmat ad meg a 3505.40 modellhez. Ezt használjuk a terméknévben és a kereshető termékparaméterek között.

A gyártó egyes katalógusaiban 25 liter szerepel, amely a 40 cm-es átmérőből és 20 cm-es belső magasságból számítható, peremig terjedő névleges térfogattal egyezik meg. Főzés közben azonban nem célszerű az edényt teljesen a pereméig megtölteni.

Mire használható?

Használható nagyobb adag leves, alaplé, pörkölt, ragu, főzelék, szósz, egytálétel, főtt zöldség, burgonya, tészta és más nagy mennyiségben készített étel főzéséhez.

A 40 cm-es nyílás megkönnyíti a keverést, az alapanyagok hozzáadását és az elkészült étel adagolását. Éttermekben, közétkeztetésben, cateringnél, panziókban és intézményi konyhákban is használható.

Alacsonyabb forma, szélesebb munkafelület

A Prim’Appety alacsony lábas a hasonló átmérőjű magas lábasnál és fazéknál alacsonyabb oldalfallal készül. Ez könnyebb hozzáférést biztosít sűrűbb ételek keveréséhez, redukálásához és adagolásához.

A széles felszín miatt a folyadék gyorsabban párologhat, mint egy keskenyebb, magas edényben. Hosszabb, fedő nélküli főzésnél ezért rendszeresen ellenőrizd a folyadékszintet.

AISI 304 rozsdamentes acél

A lábas teste AISI 304 rozsdamentes acélból készül. Belső felülete sima és nincs rajta tapadásmentes bevonat, ezért nem igényel a bevonatos edényekre jellemző különleges használati korlátozásokat.

A rozsdamentes acél nem karcolhatatlan és nem zárja ki az étel letapadását. Sűrű ételeknél megfelelő hőfok, elegendő folyadék és rendszeres keverés szükséges.

Szendvicstalp és indukciós kompatibilitás

A Prim’Appety lábas alja többrétegű szendvicsszerkezetű. A hővezető réteg segíti a hő elosztását az edény alján, a külső mágneses réteg pedig lehetővé teszi az indukciós főzőlapon történő használatot.

A szendvicstalp csak az edény alján helyezkedik el, nem fut végig a teljes oldalfalon. Ezért a terméket ne teljes testében többrétegű lábasként mutasd be.

35 cm-es indukciós talp

A 40 cm-es felső átmérőhöz 35 cm átmérőjű indukciós talp tartozik. A megfelelő teljesítményhez nagy, professzionális főzőzóna szükséges.

Túl kicsi indukciós vagy elektromos zónán a felmelegítés lassabb lehet, és a hő kevésbé egyenletesen oszolhat el. Vásárlás előtt ellenőrizd a főzőberendezés maximális edényméretét és terhelhetőségét.

Két hegesztett csőfül

A lábast két, több ponton hegesztett rozsdamentes csőfüllel lehet megfogni. A teljes külső hossz a fülekkel együtt 53 cm, ezért a munkafelület és a tárolóhely tervezésénél ne csak a 40 cm-es edényátmérővel számolj.

A fülek főzés közben felmelegedhetnek. Használj megfelelő hővédőt, és forró étellel megtöltött edényt ne próbálj egyedül felemelni.

Fedő nélkül kerül forgalomba

A 3505.40 modell alapcsomagja nem tartalmaz fedőt. Fedő nélküli főzésnél gyorsabb lehet a párolgás, ami redukálásnál előnyös, hosszabb főzésnél viszont több folyadékpótlást igényelhet.

A hozzá illő, 40 cm-es Prim’Appety rozsdamentes fedő külön rendelhető. Ugyanez a fedő a gyártó több azonos átmérőjű Prim’Appety edényéhez is használható.

Mosogatás és karbantartás

A lábas mosogatógépben tisztítható, amennyiben a gép mérete és terhelhetősége megfelelő. Kézi tisztításhoz használj meleg vizet, semleges mosogatószert és nem karcoló szivacsot.

A vízkő- és hőfoltok rozsdamentes acélhoz készült tisztító- vagy polírozószerrel kezelhetők. Kerüld a klór- és hipóalapú tisztítószereket.

Tisztítás után szárítsd meg az edényt. Sós vagy erősen savas ételt ne tárolj benne szükségtelenül hosszú ideig.

40 cm-es Prim’Appety fedő a lábashoz

Fedő alatti pároláshoz és a hőveszteség mérsékléséhez válaszd a 40 cm-es de Buyer Prim’Appety rozsdamentes fedőt.

További méretekért nézd meg a de Buyer Prim’Appety rozsdamentes lábasokat.