de Buyer Mineral B omlettsütő vasserpenyő 24 cm

A de Buyer Mineral B 24 cm-es omlettsütő vasserpenyő nem egyszerűen egy alacsony falú serpenyő. Lekerekített oldalfalát úgy alakították ki, hogy az omlett könnyebben megfordítható, feltekerhető és közvetlenül a tányérra csúsztatható legyen.

A serpenyő 2,5 mm vastag szénacélból készül Franciaországban. Felületén nincs mesterséges tapadásmentes bevonat: az első használat előtti beavatással és a rendszeres sütéssel természetes patina alakul ki, amely idővel javítja a serpenyő használati tulajdonságait.

Részletes termékadatok és használati tanácsok

Mire használható?

• 
  
• omlett sütéséhez,
  
• tükörtojáshoz és más tojásételekhez,
  
• frittatához,
  
• kisebb palacsintákhoz és lepényekhez,
  
• megfelelően kialakult patina után más kényesebb alapanyagok sütéséhez is.
  

Miért más egy omlettserpenyő?

A hagyományos serpenyőkkel szemben ennek a modellnek lekerekített az oldalfala. Ez megkönnyíti az omlett mozgatását, fordítását és tányérra csúsztatását. Nem a „lapos kialakítás” a termék fő jellemzője, hanem éppen ez a speciális ívelt forma.

Bevonat helyett természetes patina

A MINERAL B serpenyőn nincs PTFE vagy más tapadásmentes bevonat. A gyárilag felvitt vékony méhviaszréteg átmeneti védelmet ad az oxidáció ellen, és segíti az első beavatást. Használat közben az acél fokozatosan sötétedik, és természetes patina alakul ki rajta.

A patinát nem kell eltávolítani. Minél többet használod megfelelően a serpenyőt, annál fejlettebb lesz ez a természetes sütőfelület.

Használat és ápolás

Első használat előtt a serpenyőt el kell mosni és be kell avatni. A beavatáshoz kevés, magas hőmérsékletet jól tűrő olajat kell felmelegíteni a serpenyőben, majd kihűlés után kiönteni és a felületet szárazra törölni.

Használat után meleg vízzel tisztítsd meg, töröld teljesen szárazra, majd szükség esetén nagyon vékonyan olajozd át. Mosogatógépben nem mosható, mert a szénacél rozsdásodhat.

Savanyú ételek – például paradicsom, ecet, fehérbor vagy citrom – hosszabb főzését érdemes kerülni, mert károsíthatják a kialakult patinát.

Sütőben használható?

Igen, de ennél a nyeles MINERAL B kivitelénél csak rövid sütőhasználat javasolt: legfeljebb körülbelül 10 perc 200 °C-on. Hosszabb sütőben tartáshoz a de Buyer rozsdamentes nyeles vagy sütőhöz tervezett változatai alkalmasabbak.

Műszaki adatok

• 
  
• Gyártó: de Buyer
  
• Termékcsalád: MINERAL B
  
• Gyártói referencia: 10-561124
  
• Korábbi katalógusjelölés: 5611.24
  
• EAN: 3011245611248
  
• Anyag: szénacél / lágyacél
  
• Falvastagság: 2,5 mm
  
• Felső belső átmérő: 24 cm
  
• Külső átmérő: 24,6 cm
  
• Belső magasság: 3 cm
  
• Indukciós talp átmérője: 17,5 cm
  
• Teljes hossz: 44 cm
  
• Teljes szélesség: 24,6 cm
  
• Teljes magasság: 13 cm
  
• Tömeg: 1,344 kg
  
• Bevonat: nincs
  
• Gyári felületvédelem: méhviasz
  
• Indukció: igen
  
• Gáz / elektromos / üvegkerámia: igen
  
• Mosogatógép: nem
  
• Származási ország: Franciaország
  

Melyik méretet válaszd?

A 24 cm-es változat jól kezelhető méret egy-két adag omletthez. Ha egyszerre nagyobb adagot vagy több tojásból készülő omlettet sütnél, a 28 cm-es Mineral B omlettserpenyő biztosít nagyobb sütőfelületet.