de Buyer kúpos talpas szűrődézsa 44,6 cm, két füllel

A de Buyer szűrődézsa főbb adatai

Mire használható?

A szűrődézsa nagy adag főtt tészta, burgonya, zöldség, gnocchi, galuska és blansírozott darabos alapanyag lecsepegtetéséhez használható.

Elsősorban éttermekben, közétkeztetésben, intézményi konyhákban, cateringnél, szállodákban és nagyobb termelést végző konyhákban indokolt. A 58 cm-es teljes szélesség miatt hagyományos háztartási mosogatókhoz gyakran túl nagy.

44,6 cm átmérő, 58 cm teljes szélesség

A 44,6 cm-es adat a perforált dézsa felső nyílásának átmérője. A két oldalsó füllel együtt a termék teljes szélessége 58 cm.

Vásárlás előtt ellenőrizd a mosogatómedence, a munkafelület, a tárolóhely és az esetlegesen használt mosogatógép belső méretét. A termék nem helyezhető el kényelmesen minden szabványos háztartási mosogatóban.

Alsó támasztógyűrű

A dézsa alján körbefutó gyűrű található. Ez megemeli a perforált edénytestet, így a kifolyó víznek több hely marad a szűrő alatt.

A támasztógyűrű javítja a szűrő nyugalmi helyzetét, de nem jelent csúszásmentes vagy felboríthatatlan kialakítást. A dézsát stabil és vízszintes felületre kell helyezni.

Két oldalsó fül

A két fül lehetővé teszi a kiürült vagy már lecsepegtetett szűrő két kézzel történő megfogását. Nagyobb mennyiségnél a kétoldali fogás segíti az egyensúly megtartását.

A fülek forró alapanyag és gőz hatására felmelegedhetnek. Használj megfelelő hővédő kesztyűt, és nagy tömegű, forró tartalommal megtöltött dézsát ne próbálj egyedül felemelni.

1,2 mm vastag rozsdamentes acél

A de Buyer a terméket 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból készíti. A nagyobb anyagvastagság merevebb kialakítást és a vékonyabb szűrőkhöz képest jobb ellenállást biztosít a nagykonyhai mozgatás közben előforduló ütődésekkel szemben.

A rozsdamentes acél nem jelent horpadásmentes, karcolhatatlan vagy teljesen gondozásmentes felületet. Erős ütés, túlterhelés vagy nem megfelelő tárolás deformációt okozhat.

Nem finomszűrő

Ez a termék darabos alapanyagok lecsepegtetésére készült szűrődézsa, nem szószok, alaplevek vagy krémek finomszűrésére szolgáló kínai szűrő.

Apró magvakhoz, rizsszemnél kisebb alapanyagokhoz vagy finom részecskék eltávolításához csak a perforáció tényleges méretének ellenőrzése után használd. A de Buyer nyilvános 2025-ös adatlapja ennél a modellnél nem közöl furatátmérőt.

Biztonságos szűrés forró alapanyagoknál

A dézsát még a forró víz kiöntése előtt helyezd stabil, megfelelő méretű mosogatóba vagy vízelvezető munkaterületre. Ellenőrizd, hogy az alsó támasztógyűrű teljes felületén felfekszik-e.

A forró főzőedény kiürítését a konyha munkavédelmi eljárásának megfelelően végezd. Nagy edénynél két személyre vagy billenthető főzőberendezésre lehet szükség.

Ne tartsd kézben a szűrődézsát, miközben nagy mennyiségű forró vizet és alapanyagot öntenek bele. A két fül nem helyettesíti a stabil alátámasztást.

Tisztítás és tárolás

Használat után távolítsd el a perforációkba szorult ételmaradékot, majd meleg vízzel és megfelelő mosogatószerrel tisztítsd meg. A furatokat puha kefével lehet átjárhatóvá tenni.

Megfelelő méretű nagykonyhai mosogatógépben tisztítható, de az 58 cm-es teljes szélességet és a gép kosárméretét előzetesen ellenőrizni kell.

Tisztítás után öblítsd le és szárítsd meg. Ne tárold úgy, hogy nehéz edények nyomják a perforált oldalfalat vagy a két fület.

Spagettiszedő kanál a szűrődézsa mellé

A lecsepegtetett spagetti, linguine vagy tagliatelle adagolásához nézd meg a 34,5 cm-es spagettiszedő kanalat.

További méretekért és kialakításokért nézd meg a nagykonyhai szűrődézsákat.