de Buyer kékvas sütőtepsi 60×40×2 cm – egyenes peremű

de Buyer kékvas sütőtepsi 60×40×2 cm

A de Buyer 60×40 cm-es egyenes peremű kékvas sütőtepsi nagyobb adag péksütemény, sütemény és más sütőben készülő étel professzionális elkészítésére tervezett sütőeszköz. A 60×40 cm-es méret pékségek, cukrászatok, éttermek és nagykonyhák professzionális sütőrendszereihez illeszkedik.

A tepsi 1,2 mm vastag kékített acélból készül. A masszív anyag jól átveszi és továbbítja a sütő hőjét, a 2 cm magas egyenes perem pedig a lapos sütőlemezeknél jobban körbezárja a sütőfelületet.

Felhasználási javaslat

A 60×40 cm-es kékvas sütőtepsi elsősorban professzionális sütési feladatokra használható, különösen ott, ahol egyszerre nagyobb mennyiségű terméket készítenek.

• croissant és leveles péksütemény sütéséhez

• pogácsához és sós aprósüteményekhez

• kekszekhez és teasüteményekhez

• piskótákhoz és cukrászati lapokhoz

• pizzához és lepényekhez

• zsemlékhez és kisebb pékárukhoz

• sült zöldségekhez

• pékségi és cukrászati sorozatsütéshez

• 60×40 cm-es tepsit fogadó professzionális sütőkhöz

Az egyenes, 2 cm magas perem különösen praktikus akkor, amikor a lapos, ferde peremű sütőlemeznél jobban körbezárt sütőfelületre van szükséged.

Olvass tovább – részletes tulajdonságok és használati tanácsok

Kékített acél professzionális sütéshez

A jellegzetes kékes felület az acél hőkezelésének eredménye, nem mesterséges tapadásmentes bevonat. A kékített acél jól vezeti a hőt, ezért különösen alkalmas pékségi és cukrászati sütési feladatokra.

1,2 mm vastag, masszív kivitel

A 60×40 cm-es sütőtepsi 1,2 mm vastag acélból készül, tömege 2,58 kg. Ez jóval masszívabb kialakítás, mint a hasonló méretű alumínium sütőlemezeké.

Egyenes, 2 cm magas perem

Az egyenes perem jobban megtartja a sütőfelületen elhelyezett alapanyagokat. A tepsi teljes magassága 2 cm.

Mikroérdes acélfelület

A de Buyer katalógusa szerint a sütőlemez felülete enyhén mikroérdes. Ez apró légréteget hoz létre a sütendő termék és a fémfelület között, miközben az acél hatékonyan továbbítja a hőt.

Professzionális 60×40 cm-es méret

A de Buyer a 60×40 cm-es sütőlemezeket professzionális sütőkhöz ajánlja. Háztartási sütőhöz a gyártó legfeljebb 40×30 cm-es méret választását javasolja.

Használj sütőpapírt vagy zsiradékot

A sütőtepsi nem tapadásmentes bevonatú. Sütés előtt használj sütőpapírt vagy az adott receptnek megfelelően zsírozd a felületet.

Tisztítás és tárolás

A kékvas sütőtepsit ne tedd mosogatógépbe. Használat után kefével vagy kaparással tisztítsd meg, majd teljes száradás után vékonyan olajozd be és száraz helyen tárold.

Műszaki adatok

• Márka: de Buyer

• Gyártói referencia: 10-536260 / 5362.60

• GasztroZoli cikkszám: BY-10-536260

• EAN: 3011245362607

• Méret: 60×40×2 cm

• Anyag: kékített acél / kékvas

• Anyagvastagság: 1,2 mm

• Perem: egyenes

• Peremmagasság: 2 cm

• Perforáció: nincs

• Bevonat: nincs

• Tömeg: 2,58 kg

• Sütőben használható: igen

• Mosogatógépben mosható: nem

• Felhasználás: professzionális sütőkhöz

Kapcsolódó termék

de Buyer kékvas sütőlemez 60×40 cm – ferde peremű – Azonos anyagú és méretű, de alacsonyabb, ferde peremű változat, ha a kész péksütemények egyszerűbb lecsúsztatása fontosabb.

Kapcsolódó kategória

60×40 cm-es sütőlemezek – Kékvas, alumínium, perforált, rozsdamentes és tapadásmentes professzionális sütőlemezek 60×40 cm-es méretben.