de Buyer kékacél pizzaforma – 36 cm, alacsony peremű sütőlap

A de Buyer 36 cm-es kékacél pizzaforma és sütőlap nagyobb pizzák, lepények és más sütőben készülő tészták sütésére használható. A kékített acél jó hővezető képessége miatt gyorsan átveszi a sütő hőjét és közvetlenül továbbítja azt a tészta aljára, így határozottabb pirulás és ropogósabb alsó felület érhető el.

A 36 cm-es modell a kisebb változatoknál masszívabb: 1,2 mm vastag acélból készül és 1 kg tömegű. Ez különösen előnyös nagyobb méretnél, mert stabilabb sütőfelületet ad és jobban ellenáll a hőterhelésnek.

Részletes termékadatok és használati tanácsok

36 cm-es pizzaforma nagy pizzákhoz

A 36 cm-es átmérő már nagyméretű pizzák elkészítésére alkalmas, ezért pizzériákban, éttermekben és nagyobb otthoni pizzákhoz is használható. Vásárlás előtt érdemes ellenőrizni a sütő belső méretét, mert a 36 cm-es forma kisebb háztartási sütőkben már szűk lehet.

1,2 mm vastag kékacél

A de Buyer a 5350-es sorozat vastagságát a mérethez igazítja. Míg a kisebb méretek jellemzően 1 mm-esek, a 36 cm-es 5350.36 modell 1,2 mm vastag. Ez a nagyobb átmérőhöz szükséges merevebb és masszívabb kialakítást ad.

Mi az a kékacél?

A kékacél egy hőkezelt szénacél felület. A kékes szín nem festék és nem mesterséges tapadásmentes bevonat. Az acél jó hővezetése miatt sütéskor gyorsan reagál a hőmérséklet változására, ezért különösen jól használható pizzához és más ropogós tésztákhoz.

Perem nélküli vagy alacsony peremű?

A terméket a magyar piacon gyakran perem nélküli pizzaformaként keresik, ezért ezt a kifejezést SEO-szempontból érdemes megtartani. A gyártói kialakítás azonban valójában alacsony, enyhén kihajló peremű kerek sütőlap.

Mire használható?

• nagy méretű pizzákhoz

• vékony tésztás pizzákhoz

• lepényekhez

• lapos kenyerekhez

• tarte és sós pitékhez

• leveles és omlós tésztákhoz

Nincs tapadásmentes bevonata

A sütőlap bevonat nélküli kékacélból készül. Használat során a felülete fokozatosan sötétedhet és természetes patina alakulhat ki rajta. Ez normális jelenség, nem anyaghiba.

Tisztítás és ápolás

A kékacél nem rozsdamentes anyag, ezért nedvesen nem szabad tárolni. Használat után tisztítsd meg, azonnal szárítsd meg, majd szükség esetén nagyon vékonyan olajozd át. Mosogatógépben nem mosható.

Főbb műszaki adatok

• Márka: de Buyer

• Gyártói referencia: 5350.36 / 10-535036

• EAN: 3011245350369

• Terméktípus: pizzaforma / pizzasütő lap

• Átmérő: 36 cm

• Anyag: kékített szénacél / kékacél

• Anyagvastagság: 1,2 mm

• Bevonat: nincs

• Perem: alacsony, kihajló

• Tömeg: 1 kg

• Sütőben használható: igen

• Mosogatógépben mosható: nem

Mekkora pizzaformát válassz?

A 36 cm-es forma már kifejezetten nagy pizzához való. Ha kisebb sütőben dolgozol vagy kisebb adagokat készítesz, a 28 vagy 32 cm-es változat praktikusabb lehet. Ha pedig professzionális méretű, még nagyobb sütőfelületre van szükséged, a sorozat 40 cm-es változatban is elérhető.