de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő Ø28 cm – bevonatmentes, indukciós

de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő Ø28 cm – bevonat nélkül

A de Buyer Blue Carbon Ø28 cm-es serpenyő Franciaországban gyártott, hőkezelt kékacél sütőedény. A 2 mm vastag acél gyors hőreakciót biztosít, ezért húsok kérgesítéséhez, steakhez, pirított burgonyához és zöldségekhez különösen jól használható. Gyári tapadásmentes bevonata nincs.

Felhasználási javaslat:

• steak és húsok intenzív pirításához,

• burgonya és zöldségek sütéséhez,

• tojásételekhez megfelelően kialakított patina után,

• gáz-, elektromos és kerámia főzőlapon,

• mérsékelt teljesítményű indukción, sütőben, planchán és parázson.

Olvass tovább – részletes tulajdonságok és használati tanácsok

Mit jelent a Blue Carbon kékacél?

Az acéllemez hőkezeléssel kapja jellegzetes kékes felületét. Ez átmeneti védelmet nyújt az oxidáció ellen, de nem tapadásmentes bevonat. A serpenyő használat és beavatás során sötétedik, miközben természetes patina alakul ki rajta.

Első használat előtti beavatás

Első használat előtt mosd el meleg, mosogatószeres vízzel és nem karcoló szivaccsal, öblítsd le, majd teljesen szárítsd meg. Önts kb. 1 mm olajat az aljába, hevítsd füstölésig, hagyd kihűlni, öntsd ki az olajat és töröld szárazra. A de Buyer útmutatója ezután még 2 perc száraz melegítést javasol.

Használat és patina

A patina fokozatosan fejlődik, és csökkentheti az ételek letapadását. A gyártó nem javasolja savas ételek – például paradicsom, citrom vagy fehérbor – tartós készítését benne, mert ezek károsíthatják a kialakult patinát.

Tisztítás és tárolás

A serpenyő mosogatógépben nem mosható. Használat után forró vízzel tisztítsd, szükség esetén rövid ideig áztasd, majd azonnal szárítsd meg. Tárolás előtt vékony olajréteggel áttörölhető. Nedves helyen ne tárold.

Biztonságos használat

A fém nyél használat közben, különösen sütőben vagy hosszabb sütésnél, felforrósodhat. Indukciós főzőlapon kerüld a maximális teljesítményű, hirtelen felfűtést.

Műszaki adatok

• Márka: de Buyer

• Termékcsalád: Blue Carbon

• Gyártói referencia: 10-520028 / 5200.28

• EAN: 3011245200282

• Névleges átmérő: Ø28 cm

• Felső belső átmérő: Ø27 cm

• Belső magasság: 4,2 cm

• Indukciós talp: Ø19 cm

• Anyagvastagság: 2 mm

• Anyag: hőkezelt kékacél

• Bevonat: nincs

• Indukciós: igen, mérsékelt teljesítménnyel

• Mosogatógépben mosható: nem

• Származási ország: Franciaország

Kapcsolódó termék

de Buyer Blue Carbon kékacél serpenyő Ø26 cm – kisebb változat ugyanebből a bevonatmentes kékacél sorozatból.

Kapcsolódó kategória

Szénacél serpenyők – bevonatmentes de Buyer kékacél, Carbon Plus és Mineral B serpenyők sütéshez és intenzív pirításhoz.