Casillo "00" 100% italy liszt, 5kg

Prémium finomliszt a tradicionális olasz pizzák, tészták és péksütemények mestereinek

A Casillo „00” liszt – 100% Italy egy kiváló minőségű, extra finom szemcsézetű búzaliszt, amelyet teljes mértékben olaszországi termesztésű búzából állítanak elő. A „00” típusú lisztek a legfinomabbra őrölt, szinte teljesen héjmentes lisztek közé tartoznak – ideálisak pizzához, friss tésztához, focacciához vagy akár süteményekhez is.

A Casillo cég az egyik legismertebb és legnagyobb olasz malomipari vállalat, amely a legmodernebb technológiát ötvözi a hagyományos olasz lisztkészítési szakértelemmel. Ez a termék a "100% Italy" tanúsítvánnyal rendelkezik, azaz garantáltan kizárólag olasz búzából készül, helyi feldolgozással.

Főbb jellemzők:

• Típus: „00” – extra finom szemcseméret, alacsony korpatartalom

• Kiszerelés: 5 kg

• Származás: 100% olasz búza (tanúsított)

• Fehérjetartalom: kb. 11–12%

• W-érték: kb. 220–240 – közepes erősségű liszt

• Őrlés: Modern technológiával, higiénikus környezetben

Felhasználási javaslat:

• Nápolyi és római stílusú pizzák

• Friss tojásos tészták (pl. tagliatelle, ravioli)

• Focaccia, puha kenyerek

• Kelt tészták, briós, croissant

• Piskóta, sütemények

Előnyök:

• Kiváló kezelhetőség: Ruganyos, jól formázható tészta, repedés nélkül nyújtható

• Egyenletes sütési tulajdonságok: Tökéletes végeredmény mind otthoni, mind profi sütésnél

• Semleges íz, finom állag: Nem dominál, így hagyja érvényesülni a feltéteket vagy töltelékeket

• 100% olasz eredet: A földműveléstől a csomagolásig Olaszországban készül

Tárolás: Száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve
Gyártó: Molino Casillo S.p.A. – Corato, Puglia, Olaszország
Allergének: Glutént tartalmaz

Tipp: Keverd össze erősebb liszttel (pl. Manitoba) ha hosszabb kelesztési időt tervezel, vagy kovászos tésztát készítenél!