Caputo szárított élesztő 100gr

Az olasz melaszból (egy speciális cukorrépából és cukornádból nyert cukorfajta) nyert élesztő 58 °C-on teljesen elpusztul. Ezért könnyen emészthető, ellentétben a kémiai élesztőkkel, amelyek a hosszú fermentáció miatt összeomlanak. Száraz élesztő nagy aktivitású élesztő, amely magas stabilitást garantál hosszan tartó kelesztés mellett, és kizárólag természetes olasz alapanyagokból táplálkozik. Alkalmas minden típusú kelesztéshez, beleértve a gluténmentes készítményeket is, az első időszakban lassabban működik, és a következő fázisokban nagyobb mennyiségű gázt kezd kibocsátani, hogy garantálja a fokozatos és egyenletes gáztermelést.

Tárolja hűvös, száraz helyen.
Felhasználhatósági idő: 12 hónap.
Felbontás után hűtőszekrényben (0/10 C) tárolja szorosan lezárt műanyag kupakkal, és 2 hónapon belül használja fel.

Tartalmaz: Természetes élesztő (saccharomyces cerevisiae), emulgeálószer: szorbitán-monosztearát.
Olyan üzemben gyártják, ahol gluténtartalmú gabonafélék és termékek (búzaliszt) vannak jelen.