Bordelais Szilikon sütőforma, 18 adag, 35 mm átm., 35 mm mély

Professzionális minőségű szilikon sütőforma

A Bordelais szilikon sütőforma a francia cukrászművészet egyik kedvence. Tökéletesen alkalmas hagyományos cannelé, kis kuglóf, mini pite vagy kreatív sós falatkák elkészítésére. A 18 darabos kivitel lehetővé teszi, hogy nagyobb tételben, egyenletes minőségben dolgozz.

Kiemelkedő teljesítmény a konyhában

• Méret: 297×176 mm teljes forma, egyedi méret: ø 35×35 mm

• Kapacitás: 18 üreg, kb. 30 ml/üreg

• Anyag: prémium minőségű, élelmiszeripari szilikon

• Hőtűrés: -60°C-tól +230°C-ig

Használati tippek

A forma GN 1/1-es tepsiben 3 db-bal, 60×40 cm-es cukrász tepsiben 4 db-bal kombinálható, így előre tervezheted a sütési folyamatot akár étteremben, akár cukrászdában.

GasztroZoli extra tipp:

A cannelé készítésénél először forrósítsd elő a sütőt a maximális hőmérsékletre, majd 10 perc után csökkentsd – így lesz tökéletesen ropogós a külseje, miközben a belseje krémes marad.