Biosec Pro Line - aszalógép profi konyhák és profi kistermelők részére

Automatikus, manuális és személyre szabott programok: kizárólag a Biosec Pro Line aszalógépeknél

A Biosec Pro Line aszalógép számtalan automatikus programot tartalmaz, mellyel az aszalási és szárítási program beállítása egyszerűvé és gyorsá válik, miközben lehetősége van a hőmérséklet módosítására.
Profi csapatunk szakértelmének köszönhetően lehetőséget kínálunk az Ön egyedi igényeinek megfelelő, testreszabott programok kidolgozására is. Így ha olyan különleges terméket készít, melyre nem talál megoldást automatikus programjaink között, a mi szakmai hátterünk megoldja problémáját.
Természetesen az aszalógép teljesen szabadon is programozható. Minden szárítási és aszalási szakaszt egyedileg programozhat, és beállíthatja az Ön számára megfelelő időtartamot, hőmérsékletet, légcserét és párás levegő elvezetést. Az aszalási hőmérséklet szobahőmérséklettől 1 fokos lépésekben 70°C-ig állítható.

Profi programlefutás

A Biosec Pro Line aszalógép automatikusan ellenőrzi és szabályozza a légkeringtetést és a nedves levegő eltávolítását. Zseniális funkciók, melyeknek köszönhetően az aszalás folyamata a lehetséges legolcsóbbá és leggyorsabbá válik.
Az aszalógép beépített diagnosztikájának köszönhetően bármikor pontos és naprakész adatokkal szolgál a Biosec Pro Line a működési állapotáról. Ha bármilyen kétsége van, vagy esetleg valamilyen probléma/hiba lép fel, azonnal és minden részletbe menően tájékoztatást kap. És mindez akár okostelefonon vagy számítógépen is elérhető (ehhez az opcionálisan vásárolható WiFi modulra van szükség).

Fontos részletek

Szereti Ön is látni, mi folyik a készülékben? Ez az aszalógép üveg felületű ajtóval rendelkezik, így a szárítási állapot bármikor, az aszalógép nyitása nélkül is ellenőrizhető. A hatékonysághoz magától értetődően hozzátartozik az is, hogy az ajtó légmentesen záródik, minimalizálva a hőveszteséget.

Bármilyen egyenetlen is a felület, amelyre a készüléket helyezi, a megfelelő légáramlás érdekében fontos a vízszintezése. Ezt teszik egyszerűvé szabályozható magasságú lábai.

A Biosec Pro Line aszalógép légszűrői megakadályozzák, hogy por vagy rovarok érintkezzenek a szárított élelmiszerekkel, maximális higiéniát biztosítva.

Opcionális lehetőségek

• Az UVC sterilizációt azoknak ajánljuk, akiknél bármi miatt szükséges egy plusz élelmiszer-sterilizáció (pl. különösen romlékony élelmiszerek aszalása vagy szárítása). Ez az opcionálisan rendelhető modul UVC fénnyel eltávolítja a baktériumok 90%-át a termék felületéről.
• Az aszalógép - ha Ön úgy szeretné - a WiFi modul segítségével okostelefonon és számítógépen keresztül is vezérelhető. A Biosec Pro Line aszalógépet távolról is programozhatja, valamint diagnosztikát is tud futtatni, amivel az aktuális állapotról kap részletes tájékoztatást.
• Speciális, extra nagy helyet biztosító, növényi részek szárításához való aszalótálca is vásárolható opcionálisan hozzá, mely akár a normál nemesacél tálcákkal is kombinálható.
• A Tészta Szett egy kiegészítő rendszer, amelyet kifejezetten a tészta optimális szárítására fejlesztettek. A BIOSEC PRO készülékhez csatlakoztatva szabályozza a páratartalmat és a légáramlást, így biztosítja a tökéletes szárítási környezetet.

Előnyök:

• Energiatakarékos szárítás: csökkenti az energiafelhasználást
• Mesteri minőség: szárítás profi módon, a tészta szerkezetének és ízének megőrzésével

Technológia a gazdaságosság és az ökológiai egyensúly szolgálatában

A Biosec Pro Line aszalógép tiszteletben tartja a környezetet és az Ön pénztárcájának érdekeit. A kiválóan hőszigetelt készülékház gyors aszalást és takarékos energiafelhasználást jelent - ennél gazdaságosabban talán nem is lehet aszalni.
A aszalógépbe mérnökeink javaslatára négy ventilátor is beépítésre került, hogy a légáramlás a készülék minden pontján egyenletes legyen a tálcák között. Így a szárítás lényegesen gyorsabban és hatékonyabban zajlik. Talán mondani sem kell, a légáramlás vízszintes irányú, így nem csak egész darabok száríthatók benne, hanem az aszalás kezdetekor folyékony halmazállapotú gyümölcslapok, krékerek is száríthatók benne.

Maximális kapacitás

• paradicsom (pl. San Marzano paradicsom, ketté vágva: 35 kg
• szeletelt gyümölcs, kb. 5-7 mm vastagságú: 20 kg
• szeletelt gomba, kb. 5 mm vastagságú: 15 kg
• gyógynövények, pl. rozmaring: 8 kg

Műszaki adatok

Szakértőink természetesen bármilyen további kérdésben is szívesen állnak rendelkezésre. Ha nagyobb aszalógépet keres, javasuljuk nagyüzemi aszalógépeinket >>>

Aszalás receptek

Valószínűleg, akárcsak sokan mások, te is szeretnél tudatosabban étkezni – akár egészségügyi okból van rá szükség, akár csak jól esik. Az allergénektől tartózkodók számára sem kell feláldozni az ízt: receptjeinkkel azt bizonyítjuk, hogy az egészséges, organikus és diétás ételek is lehetnek finomak és változatosak – még a nyers vagy speciális diétát követőknek sem kell ízélmény nélkül maradniuk.

Részletes receptjeink fotókkal kísért, jól követhető lépésekre bontva segítenek, így akár kezdő konyhatündéreknek (vagy kezdő szakács jelölteknek) is könnyedén mennek a főzési, sütési műveletek.

Receptjeinket itt találod >>>