Bécsi szeletsütő 50 cm, 23,5 literes, szendvicstalpas, rozsdamentes

Az 50 cm-es bécsi szeletsütő főbb adatai

Mire használható az 50 cm-es bécsi szeletsütő?

A nagyméretű sütőfelület olyan konyhai feladatokhoz használható, amelyekhez egy hagyományos háztartási serpenyő már túl kicsi.

Alkalmas lehet bécsi szelet, rántott sertéskaraj, csirke- vagy pulykamell, panírozott hal, natúr hússzelet, zöldség, lecsó, ragu és más nagyobb adag serpenyős étel elkészítésére.

Nagy mennyiségű rántott hús sütéséhez

Az 50 cm-es átmérő nagy sütőfelületet ad, de az edényt nem érdemes teljesen megtölteni hússzeletekkel. A szeletek között hagyj helyet, hogy a forró zsiradék szabadon érje a panír felületét.

Ha egyszerre túl sok hideg alapanyag kerül az edénybe, a zsiradék hőmérséklete gyorsan visszaeshet. Ilyenkor a panír lassabban pirul, több zsiradékot szívhat magába, és az egyes szeletek sütési ideje is eltérhet.

Az edényt fokozatosan melegítsd elő, ezután add hozzá a sütéshez szükséges zsiradékot. A teljesítményt az alapanyag mennyiségéhez, vastagságához és a főzőberendezés méretéhez igazítsd.

Mit jelent a 17 literes űrtartalom?

A 17 liter az edény csordultig mért, névleges befogadóképességét jelöli. Ez nem azt jelenti, hogy sütéskor 17 liter olajat kell vagy szabad beleönteni.

Forró zsiradék használatakor mindig hagyj megfelelő biztonsági távolságot az edény felső peremétől. Az alapanyag behelyezésekor a folyadékszint megemelkedik, a nedves vagy jeges étel pedig veszélyes fröccsenést okozhat.

Bevonat nélküli rozsdamentes sütőfelület

A sütőfelületen nincs tapadásmentes bevonat. A rozsdamentes acél jól tisztítható és intenzív konyhai használatra is alkalmas, de önmagában nem tapadásmentes.

Az étel letapadhat, ha az edényt nem melegíted elő megfelelően, túl kevés zsiradékot használsz, túl korán próbálod megfordítani az alapanyagot, vagy nem megfelelő sütési hőmérsékleten dolgozol.

Háromrétegű szendvicstalp

A rozsdamentes acél tartós és könnyen tisztítható, de önmagában nem tartozik a legjobb hővezető fémek közé. A szendvicstalp hővezető rétege segíti, hogy a főzőzónáról érkező hő egyenletesebben oszoljon el az edény talpán.

A szendvicstalp nem garantálja, hogy az étel nem ég le vagy nem tapad le. A megfelelő hőmérsékletet, zsiradékmennyiséget és sütési időt továbbra is az elkészített ételhez kell igazítani.

Indukciós főzőberendezésen is használható

A bécsi szeletsütő indukciós, gáz-, elektromos és kerámia főzőfelületen is használható. Az 50 cm-es felső átmérő miatt megfelelő méretű és teherbírású főzőzónára van szükség.

Túl kicsi főzőzóna esetén az edény középső része gyorsabban, a széle lassabban melegedhet fel. Gázüzemű főzőberendezésnél a láng ne nyúljon túl az edény talpán.

Használat előtt ellenőrizd, hogy az edény stabilan fekszik-e a főzőfelületen, és a főzőberendezés elbírja-e a megtöltött edény teljes tömegét.

Két oldalfogantyús kialakítás

A hosszú serpenyőnyél helyett két rozsdamentes oldalfogantyúval készül. Ez kevesebb oldalirányú helyet foglalhat a főzőberendezésen és a tárolás során.

A fogantyúk használat közben felmelegedhetnek. Megfogás előtt ellenőrizd a hőmérsékletüket, és szükség esetén használj száraz edényfogót vagy megfelelő hővédő kesztyűt.

A 7,8 kg-os üres tömeghez az étel és a zsiradék tömege is hozzáadódik. A forró, megtöltött edényt ne mozgasd feleslegesen, és használat előtt készíts stabil, hőálló lerakófelületet.

Fedő választása az 50 cm-es szeletsütőhöz

Azonos névleges átmérőjű fedő sem garantáltan illeszkedik minden 50 cm-es edényre. Vásárlás előtt ellenőrizd a szeletsütő felfekvő peremét és a fedő tényleges kialakítását.

A rendelkezésre álló lehetőségekért nézd meg a rozsdamentes edényfedőket.

Tisztítás és karbantartás

A szeletsütő mosogatógépben tisztítható. Használat után hagyd fokozatosan visszahűlni, és csak ezután kezdd el a mosogatást.

Erősen letapadt ételmaradéknál áztasd be meleg, mosogatószeres vízbe. Kerüld az olyan durva tisztítóeszközöket, amelyek szükségtelenül összekarcolhatják a rozsdamentes felületet.

A használat során vízfolt, hő okozta elszíneződés és kisebb használati karc jelenhet meg rajta. Ezek önmagukban nem feltétlenül akadályozzák az edény további használatát.

Mekkora bécsi szeletsütőt válassz?

Az 50 cm-es változat már kifejezetten nagykonyhai méret. Választás előtt ellenőrizd a főzőzóna átmérőjét, a munkafelület nagyságát, a főzőberendezés teherbírását és a megtöltött edény biztonságos ürítésének lehetőségét.

További méretekért nézd meg a rozsdamentes bécsi szeletsütőket.

Beavatást igénylő szénacél modellekért keresd fel a vas szeletsütők és paella serpenyők kategóriáját.

Más kialakítású sütőedényekért térj vissza a szeletsütők fő kategóriájába.