B. Master nagyüzemi, ipari aszalógépek többféle kivitelben és méretben, egyéni igényre szabottan, 14-50 m² között
B.Master Base és Base Twin: ahol már üzlet a szárítás
B.Master Base – amikor már nem csak magadnak dolgozol
Ez a gép azoknak készült, akiknaponta akár 80 kiló friss alapanyagotdolgoznak fel, és elvárják, hogy a gép is tartsa a tempót.Erős, gyors, de közben kíméletes– ahogy egy jó szárítónak lennie kell.
- 14 m² szárítófelület, 40 tálcával
- 5,1 kW háromfázisú fűtés (vagy 3,4 kW egyfázisú változat)
- Wi-Fi-vezérlés opció– akár mobilról is irányítható
- ️Maximum 90°C hőmérséklet – opcionális kiegészítéssel
- 8 testreszabható szárítóprogram
- Kivehető szűrő a levegőbemenetnél
- Gyógynövényes kosarak, finomhálós tálcák is rendelhetők
Példa kapacitásra:
| Alapanyag | Maximális mennyiség |
|---|---|
| Paradicsom (félbevágva) | 80 kg |
| Gyümölcsszelet (5–7 mm) | 60–80 kg |
| Gomba (5 mm) | 40–60 kg |
| Gyógynövény (pl. rozmaring) | 20–25 kg |
B.Master Base Twin – dupla motor, dupla lehetőség
Ha ugyanazt a robusztus felépítést szeretnéd,csak kétszer akkora teljesítménnyel, akkor a Base Twin lesz a választásod. A gépbővíthető, így később is hozzáigazíthatod a megnövekedett termeléshez.
- 10,2 kW háromfázisú teljesítmény – dupla fűtésmodul
- Akár 90°C-os működés (opcionális)
- 8 programozható szárítási ciklus
- Kettős ventilátor és páratartalom-kivezetés – maximális homogenitás
- Ugyanúgy 40 tálca, 14 m² felület, de erősebb és gyorsabb
- Bővíthető: később is csatlakoztathatsz egy második egységet!
Kinek ajánljuk a Base szériát?
- Kistermelőknek, akik heti több száz kilót szárítanak
- Gasztronómiai műhelyeknek (pl. éttermek, catering)
- Kézműveseknek, akik gyógynövényeket, zöldségeket, gyümölcsöt szárítanak
- Akik szeretnéneküzleti szintre lépni, de még emberléptékű méretben dolgoznak
Fő előnyök egy profi szemével nézve:
- Gyors felmelegedés, precíz vezérlés– mint a jó üstnél: minden fok számít
- Rendelhető kiegészítők: tálcák, kosarak, tárolódobozok
- Száríthatsz benne bármilyen szezonális gyümölcsöt: meggy, szilva, barack, körte – amit nem főzöl, azt kiszárítod!
B.Master Plus és Plus Twin: Amikor a szárítás már ipari szintű mesterség
B.Master Plus – amikor a mennyiség nem megy a minőség rovására
Ez az a modell, ahol márnem 1–2 rekesz szilváról beszélünk, hanemraklapnyi paradicsomról, gyógynövényről vagy gombáról. A B.Master Plus mindezt úgy kezeli, mintha csak egy adag almachips lenne.
- 25 m² szárítófelület, 72 tálcával
- 7,5 kW háromfázisú teljesítmény
- 8 egyedi program, érintőkijeles vezérléssel (3,5" színes LCD)
- Levehető bemeneti szűrő, párakivezetés előkészítéssel
- 90°C-ig terhelhető, akár extrém nedvességtartalmú termékekhez
- Wi-Fi vezérlés – Ipar 4.0 integráció
- 12/24 kosár – nagy térfogatú, gyógynövényes vagy pépes alapanyaghoz
Friss áru maximális kapacitás (pl.):
| Alapanyag | Maximum tömeg |
|---|---|
| Paradicsom (felezve) | 160 kg |
| Szeletelt gyümölcs | 120–160 kg |
| Gomba (5 mm) | 80–120 kg |
| Gyógynövény | 40–45 kg |
B.Master Plus Twin – dupla hatékonyság, dupla lehetőség
A Twin verziónem csak kétszer annyi fűtést és ventilátort tartalmaz, hanemnagyobb homogén szárítást és gyorsabb munkavégzéstis biztosít. Ez a gép azoknak való, akik márkomoly forgalombangondolkodnak, akár egész éves feldolgozással.
- 15 kW háromfázisú teljesítmény, 2 fűtőegység
- 25 m² szárítófelület, 72 tálcával
- Kettős ventilátor és páraelszívás – extrém egyenletesség
- 4 belső rostély, 12–24 gyógynövényes kosár
- 8 program, Wi-Fi és Ipar 4.0 kompatibilitás
- Utólag bővíthető Twin XL-vé– ha még nagyobb kapacitásra van szükség
Miért választják a Plus szériát azok, akik tudják, mit csinálnak?
- Mert egyesíti afinom szabályozhatóságot a brutális teljesítménnyel
- Mert alegnehezebb alapanyagokat is kiszárítja gond nélkül
- Mert hosszú távra építették:masszív acél, könnyen tisztítható, szervizelhető
A profik ajánlásával:
- Aszalt szilva, körték, kajszi, meggy– minden gyümölcs jól szárítható
- Ez a géparanyat készít aszalással minden alapanyagból, legyen az zöldség, gyümölcs, gyógynövény vagy akár húsféle.
- Gyógynövényeket, gombát, húst, paradicsomotis bátran tölthetsz bele ipari mennyiségben
B.Master Plus Twin XL: a szárítás nehézsúlyú bajnoka
B.Master Plus Twin XL – ha már nem kis mennyiségben gondolkodsz
Ez az a gép, aminagyüzemeknek, termelői szövetkezeteknek, élelmiszeripari vállalkozásoknakkészült. Nem arról szól, hogy "jó lenne még egy aszaló". Hanem arról, hogyez maga az aszalóüzem egyben.
- 50 m² szárítófelület, 144 darab acél tálcával
- 15 kW háromfázisú fűtés, dupla fűtőmodul
- Dupla ventilátor és párakivezetés – folyamatos működés mellett is egyenletes szárítás
- Bővíthető rendszer– két modul, mindkettő 72 tálcával
- 8 egyedi szárítóprogram, 3,5” színes érintőkijelző
- Wi-Fi vezérlés, távoli beállítás, Ipar 4.0
- Akár 48 darab gyógynövénykosár, 11 vagy 21 cm magas kivitelben
Mire képes a Twin XL?
| Alapanyag | Maximális kapacitás (frissen) |
|---|---|
| Paradicsom (felezve) | 380 kg |
| Szeletelt gyümölcs | 240–320 kg |
| Gomba (5 mm) | 160–240 kg |
| Gyógynövény | 70–90 kg |
- A Twin XL előnyei egy feldolgozó szemszögéből:
- Nincs több részletben szárítás –egy adagban elintézheted a teljes betakarítást
- Egyszerre többféle alapanyag is szárítható, köszönhetően a különálló légáramlásnak
- Energiatakarékos működésa hőszigetelt háznak és automatikus párakezelésnek köszönhetően
- Tökéletes partnernapi szintű, egész éves termeléshez
- Miért válaszd a Twin XL-t?
- Mert ha ma 200 kg-ot dolgozol fel, holnap 300-at, a gépakkor is kiszolgál
- Mert egy ilyen befektetés nem 1-2 évre szól, hanemegy évtizedes munkára
- Mert mindenalkatrésze élelmiszerbarát rozsdamentes acélból készül, kézzel szerelve Olaszországban
Kiegészítők és tartozékok: minden, ami a profi aszaláshoz kell
Rozsdamentes acél tálcák – az aszalás alapjai
Minden Tauro géphez elérhetőkélelmiszerbarát, AISI 304 rozsdamentes acél tálcák:
- Finomhálós vagy nagyrácsos kivitel– attól függően, hogy apróbb leveleket vagy nagyobb gyümölcsszeleteket szárítasz
- Magas élettartam, egyszerű tisztítás
- A tálcákteljesen kompatibiliseka Tauro szériákkal (Biosec, B.Master stb.)
Mint a jó üst: ha nem acélból van, ne vidd be a műhelybe!
Gyógynövénykosarak – ha a levelek számítanak
Ha gyógynövényeket, virágokat vagy laza növényi tömeget (pl. szirmokat, algát, fűszert) szárítasz,ne tálcán szórj szét mindent!A kosarak erre valók:
- Kézzel készített AISI 304 acélból
- 2 méretben: 11 cm és 21 cm magas
- Akár 100–120 kg friss alapanyag is elfér bennük
- 100%-ban kompatibilisek minden B.Master géppel
DrySilk és SiliDrop – tapadásmentes szárítólapok
Vannak dolgok, amiksimán odaragadnának a tálcához– például gyümölcspüré, lekvár, joghurt, mézes gyümölcs vagy finom levelek. Ezekhez itt a megoldás:
DrySilk Net (PP): könnyen tisztítható, sokszor újrahasználható
DrySilk lap (PTFE – Teflon®): ideális vizes, ragacsos anyaghoz
SiliDrop (platinaszilikon): folyékony alapanyaghoz, pl. joghurt, gyümölcslé, püré – akár ezerszer is használható!
Tárolódobozok, vákuumtasakok – a védelem nem a szárítással ér véget
Miután megszáradt, az alapanyagérték– ezért tárolni is értéknek megfelelően kell.
- Élelmiszerbiztos tárolódobozok és vákuumtasakok
- Minden komponens PP (polipropilén) alapú, tehát élelmiszerrel biztonságosan érintkezhet
- Egyszerűen zárható, légmentesen tárolható
- Ideális aszalt gyümölcs, zöldség, fűszer, virág tárolásához
Tálcaszállító kocsi – ha gyorsan kell cserélni a tálcákat
Egy nagyobb aszalónál az is fontos, hogygyors legyen a betöltés és kiszedés. A rozsdamentes, guruló kocsi pontosan ezt szolgálja:
- AISI 430 acélból készült, 100%-ban élelmiszerbarát
- Forgó kerekek, ergonomikus kialakítás
- Kompatibilis minden B.Master modell tálcaméretével
B.Master széria összehasonlítása
| Modell | Tálcák száma | Tálca méret (cm) | Felület | Méret (cm) | Fűtés | Párakezelés | Súly |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Base | 40 | 70×50×1,5 | 14 m² | 190×140×90 | 3,4 kW (1 fázis) / 5,1 kW | Automatikus | 215 kg |
| Base Twin | 40 | 70×50×1,5 | 14 m² | 190×140×90 | 10,2 kW (3 fázis) | Automatikus | 240 kg |
| Plus | 72 | 70×50×1,5 | 25 m² | 190×175×90 | 3,4 / 7,5 kW | Automatikus | 300 kg |
| Plus Twin | 72 | 70×50×1,5 | 25 m² | 190×175×90 | 10,2 / 15 kW | Automatikus | 330 kg |
| Twin XL | 144 | 70×50×1,5 | 50 m² | 310×175×90 | 10,2 / 15 kW | Automatikus | 525 kg |
Maximális friss alapanyag kapacitások (összehasonlítás)
| Modell | Paradicsom (felezve) | Gyümölcsszelet | Gomba (5 mm) | Gyógynövény |
|---|---|---|---|---|
| Biosec B6 | 5 kg | 3–4 kg | 2–3 kg | 1–1,5 kg |
| Biosec B12 | 9 kg | 5–8 kg | 4–5 kg | 2–3 kg |
| Biosec PRO | 35 kg | 15–20 kg | 10–15 kg | 8 kg |
| Base/Base Twin | 80 / 150 kg | 60–80 kg | 40–60 kg | 20–25 kg |
| Plus/Plus Twin | 160 / 280 kg | 120–160 kg | 80–120 kg | 40–45 kg |
| Twin XL | 380 kg | 240–320 kg | 160–240 kg | 70–90 kg |
Fontos tudnivalók a profik szemszögéből:
A megadott kapacitásteljes friss termék betöltésérevonatkozik – nem a végleges (száraz) tömegre.
A fogyasztás a külső hőmérséklettől és a szárítandó áru víztartalmától isjelentősen függ.
Egyes modellekutólag is bővíthetőktovábbi szárítómodullal – ez hosszú távon hatalmas előny.
A gépek megfelelnek azEU élelmiszerhigiéniai előírásainak (852/2004/EK)és HACCP-kompatibilisek.
Forgalmazó: Pálinkaüst
Forgalmazó adatai Szállítási információk Forgalmazó teljes kínálata
