Arcos Universal lazackés, filézőkés, 30 cm

Arcos Universal Lazackés/Filézőkés: Tökéletes szeletek lazacból és más halakból

Az Arcos Universal lazackés/filézőkés egy kiváló minőségű, professzionális konyhai eszköz, amelyet a hagyományos spanyol késkészítési technikák és a modern technológia ötvözésével hoztak létre. A 30 cm-es flexibilis, rovátkolt penge, a csúszásmentes nyél és a NITRUM® bevonat kombinációja garantálja a precíz, kényelmes és hatékony használatot.

Főbb jellemzők és előnyök

• 30 cm-es flexibilis, rovátkolt rozsdamentes acél penge NITRUM® bevonattal: A 30 cm-es pengehossz ideális a nagyobb lazacfilék és más halak szeleteléséhez és filézéséhez. A flexibilis penge lehetővé teszi, hogy könnyedén kövesse a hal gerincét és csontjait, így minimális hulladékkal lehet dolgozni. A rovátkolt (hullámos) pengemegakadályozza a hal húsának tapadását a pengére, így egyenletes és vékony szeleteket lehet vágni. A NITRUM® bevonat egy egyedülálló eljárás, amely növeli a penge tartósságát, korrózióállóságát és élességmegtartását. Érdemes lenne megadni a rozsdamentes acél pontos típusát (pl. X50CrMoV15), ha ismert, ezzel is növelve a termék értékét.
• Csúszásmentes polioximetilén (POM) nyél: A polioximetilénből (POM) készült nyélcsúszásmentes fogást biztosít még nedves kézzel is. Az ergonomikus kialakítás kényelmes és stabil tartást tesz lehetővé, ami csökkenti a kéz fáradtságát hosszabb használat során is. A POM egy nagyon ellenálló anyag, amely jól tűri a -40 és +150 °C közötti hőmérsékletet.
• NSF® minősítés: A termék megfelel az NSF® (National Sanitation Foundation) higiéniai előírásainak, ami biztosítja a biztonságos és higiénikus használatot.
• Sokoldalú felhasználás: A lazackés/filézőkés sokféle hal és hús feldolgozására alkalmas, például:
  • Lazac
  • Más nagyobb testű halak (pl. pisztráng, tőkehal)
  • Húsok filézése
  • Baromfi

Kinek ajánljuk?

• Profi szakácsoknak és vendéglátóipari egységeknek: Ahol a precíz filézés és a higiénia elengedhetetlen.
• Halászoknak és horgászoknak: A halak gyors és hatékony feldolgozásához.
• Igényes otthoni szakácsoknak: Akik értékelik a minőséget és a professzionális eszközöket.

Műszaki adatok (opcionális, de ajánlott)

• Penge hossza: 300 mm (30 cm)
• Penge anyaga: Rozsdamentes acél NITRUM® bevonattal (Érdemes megadni a pontos acél típust)
• Nyél anyaga: Polioximetilén (POM)
• Minősítés: NSF®

Tisztítás és karbantartás

A kés könnyen tisztítható. Bár a leírás nem említi egyértelműen, a kések élességének megőrzése érdekében a kézi mosogatás javasolt langyos, szappanos vízzel, majd alapos öblítés és szárazra törlés.