Amiláz keményítő bontó enzim GA 500, 30 ml-es kiszerelés

GA 500 amiláz enzim – Keményítő bontó enzim gabonacefréhez, gabonatej készítéséhez és sörfőzéshez

A GA 500 amiláz enzim egy speciálisan kifejlesztett enzimkeverék, amely hatékonyan bontja le a keményítőt erjeszthető cukrokká.Ideális választás gabonacefrék (pl. búza, árpa), burgonya alapú cefrék, sörkészítés és gabonatej otthoni előállítása során.

Jellemzők:

• Összetevők:Alfa-amiláz és glükóamiláz (amilo-glükózidáz)
• Kiszerelés:30 ml vagy 1 liter
• Felhasználás:150 liter (30 ml) vagy 5.000 liter (1 liter) keményítő tartalmú cefréhez
• Hőmérséklet-tartomány:70–75°C
• Időtartam: legalább 2 óra
• Alkalmazás:Sörfőzéshez, whisky és vodka előállításhoz, gabonatej készítéséhez

Használati útmutató:

1. Melegítsd fel a gabona- vagy burgonya cefrét 70–75°C-ra.
2. Adj hozzá 8–10 csepp GA 500 enzimet 1 liter cefréhez.
3. Tartsd ezt a hőmérsékletet legalább 2 órán keresztül, folyamatos keverés mellett.
4. A keményítő bontásának ellenőrzéséhez végezz jód tesztet: ha a keverék lilára színeződik, a keményítő még nem bontódott le teljesen.
5. A kész cefrét indítsd el gabonacefréhez való élesztővel, majd az erjedés befejeződését követően párold le.

Gabonatej recept:

• 50 g hántolt zab
• 1,1 liter víz
• Csipet só
• Pár csepp olaj
• 8–10 csepp GA 500 enzim

Főzd össze a zabot a vízzel, sóval és olajjal.Miután lehűlt 70–75°C-ra, add hozzá az enzimet, majd turmixold össze.Hagyd lassan kihűlni, és fogyasztható is. Természetesen más gabonafélékből, kókuszból, mandulából, stb. is készíthető.