új Amiláz enzim GA 500

GA 500 Amiláz Enzim – Keményítő Bontó Enzim Gabonacefréhez, Sörfőzéshez és Gabonatej Készítéséhez

A GA 500 amiláz enzim egy speciálisan kifejlesztett enzimkeverék, amely hatékonyan bontja le a keményítőt erjeszthető cukrokká.Ideális választás gabonacefrék (pl. búza, árpa), burgonya alapú cefrék, sörkészítés és gabonatej otthoni előállítása során.

Jellemzők:

• Összetevők:Alfa-amiláz és glükóamiláz (amilo-glükózidáz)
• Kiszerelés:30 ml és 1 liter
• Felhasználás:150 liter (30 ml) vagy 5.000 liter (1 liter) keményítő tartalmú cefréhez
• Hőmérséklet-tartomány:70–75°C
• Időtartam:2 óra
• Alkalmazás:Sörfőzéshez, whisky és vodka előállításhoz, gabonatej készítéséhez

Használati útmutató:

1. Melegítse fel a gabona- vagy burgonya cefrét 70–75°C-ra.
2. Adjon hozzá 8–10 csepp GA 500 enzimet 1 liter cefréhez.
3. Tartsa ezt a hőmérsékletet 2 órán keresztül, folyamatos keverés mellett.
4. A keményítő bontásának ellenőrzéséhez végezzen jód tesztet: ha a keverék lilára színeződik, a keményítő még nem bontódott le teljesen.
5. A kész cefrét indítsa el gabonacefréhez való élesztővel, majd párolja le a kívánt alkoholtartalom eléréséhez.

Gabonatej recept:

• 50 g hántolt zab
• 1,1 liter víz
• Csipet só
• Pár csepp olaj
• 8–10 csepp GA 500 enzim

Főzze össze a zabot a vízzel, sóval és olajjal.Miután lehűlt 70–75°C-ra, adja hozzá az enzimet, majd turmixolja össze.Hagyja lassan kihűlni, és fogyasztható is.