új Almás galette – ónozott tepsi szett

Almás galette – ónozott tepsi szett

Az almás galette szabadon hajtogatott tésztaszéle miatt akkor is mutatós, ha nem tökéletesen szabályos. Ehhez a desszerthez kerek ónozott acéltepsit, kis de Buyer szilikonecsetet és Boston tortalapátot válogattunk össze. A tepsi anyaga ónozott acél, nem rozsdamentes.

A szett pontos tartalma

• 1 db kerek ónozott acéltepsi, Ø25 × 2,5 cm – cikkszám: vij-BW0104297427.
• 1 db de Buyer szilikonecset, 19,5 × 3 cm – cikkszám: BY-10-480700.
• 1 db Boston rozsdamentes tortalapát – cikkszám: Sz-Ve-126.

Az ár minden felsorolt terméket a megadott darabszámban tartalmaz. A többdarabos gyári vagy kereskedelmi csomagokat teljes kiszerelésben adjuk.

Receptötlet és részletes tudnivalók

Fahéjas almás galette hajtogatott tésztaszéllel

Nyújts ki omlós pitetésztát, és igazítsd az előkészített tepsibe. Középre halmozz vékony almaszeleteket, kevés fahéjat és a gyümölcs édességéhez illő cukrot, a szélén hagyj szabadon tésztát. Hajtsd vissza a peremet, az ecsettel vékonyan kend meg felvert tojással, majd a recept szerint süsd aranybarnára. A kihűlt galette-et előbb kímélő eszközzel, egészben emeld ki a tepsiből megfelelő tálalófelületre. Csak ezután vágd fel, és a szeleteket a tortalapáttal kínáld; a fém lapáttal ne érj az ónozott tepsihez.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 19,5 × 3 cm-es szilikonecset a keskeny tésztaszél megkenésénél is jól irányítható. A háromszög alakú Boston tortalapát a desszertszeletek tálalását segíti. A fém tortalapát a már tepsiből kivett sütemény tálalásához való, a tepsi felületén ne használd.

Forma, anyag és kiszerelés

A kerek tepsi névleges mérete Ø25 × 2,5 cm, anyaga 0,3 mm vastag ónozott acél. Nem tapadásmentes bevonatú forma; a választott tésztához megfelelő előkészítést igényel. A tortalapát rozsdamentes acélból készült.

További tálalási ötletek

Körtés galette, szilvás lepény és egyszerű kerek gyümölcsös pite készítéséhez is használhatod.

Használat és tisztítás

Az ónozott tepsit kézzel, kímélő mosogatószerrel tisztítsd, majd azonnal töröld teljesen szárazra. Ne áztasd, ne súrold, és ne használj rajta fém vagy éles eszközt. Kizárólag hagyományos sütőbe való, főzőlapra és mikrohullámú sütőbe nem. A tortalapátot a tepsiből kivett sütemény tálalásához használd.

GasztroZoli Tipp: A gyümölcsöt ne halmozd túl vastagon: az egyenletesebb töltelék mellett a visszahajtott tésztaperem is jobban érvényesül.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.