Szilikon sütőforma, Bavarese, 8 adag, 57 mm átm., 57 mm mély

Professzionális fekete szilikon kúpos sütőforma – 8 adagos, 57×57 mm

Ezzel a Martellato élelmiszeripari szilikonból készült kúpos formával elegáns és egységes desszerteket vagy sós falatokat készíthetsz. A precíz kialakítás és a tapadásmentes felület biztosítja, hogy minden darab tökéletesen formált legyen.

Főbb jellemzők:

• Anyag: Élelmiszeripari minőségű, tapadásmentes szilikon.

• Méretek: Teljes forma: 297 × 176 mm; mélyedésenként: 57 mm átmérő × 57 mm magasság.

• Űrtartalom: kb. 130 ml/adag.

• Kapacitás: 8 adag egy formában.

• Hőállóság: -60°C-tól +230°C-ig; sütőben, hűtőben és fagyasztóban is használható.

Felhasználási ötletek:

• Bavarese és mousse desszertek: Klasszikus vagy modern tálalással.

• Panna cotta: Formás és könnyen adagolható.

• Sós előételek: Pl. lazacos vagy sajtos krémek látványos szervírozása.

GasztroZoli extra tipp:

A GN 1/1-es tepsibe 3 db, a 60×40 cm-es cukrász tepsibe pedig 4 db fér, így nagyobb mennyiségek gyártásánál is hatékonyan használható. Ha hideg desszertet készítesz, érdemes előhűteni a formát a fagyasztóban, így még szebb és tisztább felületet kapsz.