Satake Megumi Nakiri japán konyhakés 16 cm – Zöldségek mestere

A Satake Megumi Nakiri kés egy hagyományos japán zöldségvágó kés, amely kifejezetten precíz szeletelésre és aprításra készült. A nakiri (菜切) név szó szerint "zöldségvágót" jelent, és a kés kialakítása minden részletében ezt a célt szolgálja. A 17. századi Edo-korszakból származó dizájn vékony pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a finom szeletek készítését, anélkül hogy összenyomná vagy roncsolná az alapanyagokat.

Kiemelkedő jellemzők

• Penge anyaga: U420J2 rozsdamentes acél (Nippon Koshuha), amely tartós és éltartó.
• Keménység: 56 HRC, amely biztosítja a precíziós vágásokhoz szükséges tartósságot.
• Penge kialakítása:
  • Hossz: 16 cm
  • Szélesség: 5,1 cm
  • Vastagság: Kb. 1,3 mm
  • Vágó él: Kétoldalas szimmetrikus csiszolás az egyenletes és tiszta vágások érdekében.

Ergonómia és design

A gumifa markolat ergonomikus kialakítása biztosítja a kényelmes fogást, amely hosszabb konyhai munkák során is kényelmes marad. A kés teljes hossza 30 cm, míg a mindössze 95 g-os tömeg kiváló irányíthatóságot és könnyű kezelhetőséget biztosít.

Funkcionalitás a konyhában

A vékony és téglalap alakú penge ideális a zöldségek és gyümölcsök hajszálvékony szeletekre történő vágására. Az egyenes él kialakítása lehetővé teszi a tiszta tolóvágásokat, amelyek gyakoriak a japán konyhában. A kés tökéletes társ a saláták, levesek és más friss ételek előkészítésében, miközben biztosítja, hogy a hozzávalók textúrája és frissessége megmaradjon.

Japán hagyomány és innováció

A nakiri kések az Edo-korszakban váltak népszerűvé, amikor a növényi alapú étrendek iránti igény megnövekedett. Ez a kés a tradicionális japán késkészítési hagyományokat ötvözi a modern igényekkel, hogy megbízható és hatékony eszközt biztosítson a konyhában.

Paraméterek összefoglalva:

• Teljes hossz: 30 cm
• Penge hossza: 16 cm
• Penge vastagsága: Kb. 1,3 mm
• Penge szélessége: 5,1 cm
• Anyag: U420J2 rozsdamentes acél
• Markolat: Gumifa
• Súly: Kb. 95 g

Satake Megumi Nakiri – Zöldségek mestere, amely minden konyhai munkát megkönnyít.